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いいスタイル洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集

Name: 洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエル ロブションの究極のレシピ800選集
Brand: フランス料理
SKU: d356689003
Price: 7,200 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (387 reviews)

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商品情報

本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。
昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。
全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。
この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。
一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。
本はバードカバー版、20x24x5センチ、新品の本です。

洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集

■ロビュションの食材事典・貴重なフランス料理の本

井上旭のスペシャリテ/フランス料理/シェ・イノ/昭和レトロ

肉料理の原点・ジビエの料理／野生の恵み／シェフシリーズ35／ロアラブッシュ吉野建＊送料無料

愛蔵版『帝国ホテル料理長村上信夫のフランス料理〜ホテルのシェフから家庭のシェフへ』村上信夫中央公論社

LE REPERTOIRE DE LA CUISINE Flammarion 1986

貴重フランス料理本レトロデザイン資料

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