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ドメニコ・クレリコバローロ [2014] 8032535710842【60003】【イタリア】【赤ワイン】【R611】【IT27】：バッコス

ドメニコ・クレリコバローロ [2014] 8032535710842【60003】【イタリア】【赤ワイン】【R611】【IT27】：バッコス

Name: ドメニコ・クレリコ バローロ [2014] 8032535710842【60003】【イタリア】【赤ワイン】【R611】【IT27】：バッコス
Brand: 赤ワイン
SKU: bcs-ls-8032535710842
Price: 7,570 JPY
Availability: InStock
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クレリコの集大成となるバローロ第一弾！！
言わずと知れたモダン・バローロ立役者の探究心は今も止まることはない
ロータリー・ファーメンターでの発酵やフレンチオークのバリック熟成など
モダン・バローロの礎を築いたドメニコが造るワインは
国内外にバローロの代名詞として名を馳せる

バローロ・ボーイズのトップ生産者のひとりであるドメニコ・クレリコはパオロ・スカヴィーノと共に凝縮感があり力強いバローロの代表としてマルク・デ・グラツィア・グループをけん引してきた。
現在に至っても存在感は絶大であり、ロバート・パーカーが５ツ星評価を与えるなどバローロ・ボーイズの枠組みを外したところでも偉大なバローロの生産者として位置づけられている。
代々モンフォルテでブドウ栽培を生業とする家系に生まれたドメニコは、1976年にワイナリーを設立し元詰めを開始。セラーで様々な実験的醸造を行うだけでなく、他の生産者のワインを試飲し、情報交換を行い、独学にて自らのワイン造りを模索した。中でも、彼のワイン造りの指標を決定づけた最も重要な要素のひとつはバリックである。1970年代には大樽のみでワインを造っていたが、バリックでの醸造を学ぶべく1981年にエリオ・アルターレとともにブルゴーニュを訪問。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティでの試飲では、新樽を使っているにも関わらずバレルサンプルですらオークの味がしなかったことに衝撃を受け、ブルゴーニュから帰るとすぐに樽の研究に没頭した。試行錯誤の末、1983年にドメニコ初のバリック熟成のワインとなるアルテをリリース。クレリコの代名詞ともいえるバリックを用いるモダン・バローロのスタイルを確立した。また、ドメニコはこれらの過程で得た経験や知識を内に秘めるのではなく、惜しげもなく周囲の生産者に教えた。ロータリー・ファーメンターでの発酵やバリックでの熟成など現在バローロで広く用いられている手法を普及させ、バローロのクオリティ向上に一役買ったその功績は偉大である。

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