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[12本セット] アダージョデゼサールブラン (シャトー・デ・ゼサール) L'Adagio des Eyssards Blanc (Chateau des Eyssards) フランス南西地方白辛口 750ml：Donguriano Wine

[12本セット] アダージョデゼサールブラン (シャトー・デ・ゼサール) L'Adagio des Eyssards Blanc (Chateau des Eyssards) フランス南西地方白辛口 750ml：Donguriano Wine

Name: [12本セット] アダージョ デ ゼサール ブラン (シャトー・デ・ゼサール) L'Adagio des Eyssards Blanc (Chateau des Eyssards) フランス 南西地方 白 辛口 750ml：Donguriano Wine
Brand: 白ワイン
SKU: donguriano-swrin-fb275-012
Price: 17,136 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (141 reviews)

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商品情報

写真同じですChateau des Eyssardsシャトー・デ・ゼサール
もっと有名なA.O.C.を上回る品質、オリジナリティのあるワイン！飲む人には、ワオッ！と言って欲しい！
　2006年春、7年振りに訪問したパスカル・キュイセは、自信を持ってこう語ってくれました。
　『私はワイン造りでは絶対に金持ちにならないし、なれない。なぜなら、こんなハイコストパフォーマンスのワインをこの地域で他に誰が造っているのだろうか？それが私の絶対的自信である。それが出来るのは、私がワインの仕事自体がとても好きだからであり、また職人にはなれるがビジネスマンにはなれないからだ。21世紀はもうテクノロジーの時代ではない！そもそも私のワインはテクノロジーに頼らない！そのために葡萄造りにひたすら専念する。
　つまり化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかける。それが私の意味する自然を尊重することに他ならない。私は、ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。
　それはまるで料理つくりと同じである（注：彼はかつて料理人でした）。よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。私は最高の畑を持っているし、自然だけを相手に働くので、各品種が個々の個性をもったよいフルーツを造ってくれる。』
《エピソード》
　ワイン造り以外に、バンド活動も行っています。自分達のバンドは、南西フランスの伝統的なスタイルのバンドで、名前は、「イン・ヴィーノ・ヴェリタス・バンダ　(In Vino Veritas Banda=ワインの中に真実あり)」です。
　メンバーの半分がワイン生産者です。その内、10％がシャトー・デ・ゼサールのメンバーです。皆、同じように歌ったり、飲んだりして、人生を楽しみます。昔、ベルジュラックワイン委員会に、ワインの宣伝のために「バンドが必要だ」と言ったこともあったくらいです。
《葡萄園面積》　合計46ha：赤用19ha、白用27ha　（石灰岩と粘土質）
《葡萄栽培》【リュット・レゾネ】翌年多くの房が付いてしまうので、グリーンハーベストを止めた。
《肥料》　100％オーガニック
《評価》「デカンター2007.5」の南西地方の特集記事「フロンティア　スピリット」に写真入で掲載されています。

[12本セット] アダージョデゼサールブラン (シャトー・デ・ゼサール) L'Adagio des Eyssards Blanc (Chateau des Eyssards) フランス南西地方白辛口 750ml：Donguriano Wine

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