写真同じですシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[1985]年究極蔵出し秘蔵作品・ドメーヌ・トープノ・メルム元詰・AOCシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級・39年熟成作品・アランメドゥ・バーガウンドで驚異の92点獲得・正規品

シャルム シャンベルタン グラン クリュ 特級 1985年究極蔵出し秘蔵作品 ドメーヌ トープノ メルム元詰 正規品 フルボディCharmes-Chambertin Grand Cru [1985] Domaine Taupenot-Merme

超入手困難！最高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！希少・高級銘醸熟成シャルム・シャンベルタン・特級愛好家垂涎！なんと今や希少な39年熟成の秘蔵1985年オールドヴィンテージの蔵出し作品が奇跡の入荷！しかも正規品のドメーヌからの蔵出し作品！年産極少量！9つのグラン・クリュを擁するブルゴーニュワインの王様！ジュヴレ・シャンベルタン村にある、特級畑のひとつであり、偉大なシャンベルタン特級、ラトリシエールに道を隔てて隣接し、モレ・サン・ドニ側に位置する人気畑！しかも上部も下部も石灰質土壌のグラン・クリュ！しかも愛好家が自分のセラーに買い求めるヴィンテージの一つ！大人気の待望のグレイトヴィンテージ[1985]年もの！(アシェット・ガイド誌2024年版でもブルゴーニュの赤に17/20点を付ける大人気グレイトヴィンテージの大人気の1985年もの)でついに入荷！(ブルゴーニュのグラン・クリュのセラー蔵出し古酒は非常に貴重です。)しかも造り手は特級クロ・デ・ランブレイのもう一つの所有者であり、モレ・サン・ドニで7世代続く名門中の名門！トプノ・メルム家！アンリ・ペロ・ミノと分割相続で誕生！その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画で、超レア区画ばかりを所有するモレ・サン・ドニ本拠地で7世代続くカリスマ・ドメーヌのトープノ・メルム！テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求！ワインの真髄であるフィネスとエレガンスを映し出す果実の凝縮度はすべて畑仕事からという理念ですべてにおいて丁寧な作業を行います！(18世紀からブドウを栽培する家系で育ったジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが、1963年の結婚を機にドメーヌを開始。双方の先祖から所有する樹齢60年の古樹を含め、ニュイとボーヌに13ヘクタールの畑を所有しています。2001年からオーガニック栽培を行い、今では7世代目の兄妹もチームに加わり、家族代々ブドウ栽培の歴史を引き継いでいます。)しかもこのシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[1985]年のドメーヌの区画は、グラン・クリュ街道に隣接する最上部でペロ・ミノの区画に隣接！いくつかの畑はクリストフ・ペロ・ミノ(アンリ・ジャイエから指導を受けていた)と共同栽培をしていたマサール・セレクションによるわずか0,85haの極小畑で超レア区画！頻繁にミルランタージュが起きる最高の畑！から古樹のピノ・ノワールからの最高級シャルム特級で手摘み100%で収穫し丁寧に選果！除梗し、ステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵！日に2、3回温度調整をしながら攪拌！新樽40％にてオーク樽で15ヶ月熟成！深いルビーレッド！小さな赤や黒の果実、ベリーやカラントのアロマに野性的な動物を感じさせるアロマ！熟成に伴い甘草のニュアンスも加わります！果実が小さく、とても凝縮した味わいのワイン！このグレイトヴィンテージ[1985]年ものでアランメドゥ・バーガウンドで驚異の92点の高評価を獲得！大絶賛コメントは『まだルビーの核があるが、レンガ色に透けて見え始めている。一次と二次的なアロマが混じり合い、スー・ボワのかすかな痕跡が混じり合い、リッチでコクがあり、甘く、全く美味な風味へと導く。平均よりもずっと複雑で、古樹の個性が際立つ、非常にきれいなワインだ。私は今これを飲みたい。92点』と大注目！もちろん正規品の蔵出し品で、しかもワイン愛好家がセラーのために買い求める人気のグレイトヴィンテージ[1985]年で限定でしかも正規品で少量入荷！オールドヴィンテージ愛好家にとって垂涎の二度と入手不可の作品です！お急ぎ下さい！

半分以上の区画がペロ＝ミノの区画と隣り合わせ、ミュジニーとエシェゾーに挟まれたシャンボール1級。ルソーのル・シャンベルタンの真隣のシャルム、クロ・ド・ベーズの真上のジュヴレィ1級ベレール、ルーミエのクロ・ド・ラ・ビュシエールの隣の区画、そしてクロ・デ・ランブレーのもう一人の所有者!

モレィ・サン・ドゥニで7代続くドメーヌ・トプノ＝メルムは、1995年に娘のヴィルジニ、1998年に息子のローマンがドメーヌに参画。急速に評価が高まっているドメーヌだ。母のドゥニーズ・メルムがアンリ・ペロ＝ミノ夫人と姉妹だったことから、多くの著名区画を分割相続した。しかも、その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画ばかりなのだ。そして、葡萄樹の平均樹齢がいずれも35年から60年以上というヴィエイユ・ヴィーニュとくれば素晴らしいワインが生まれないはずがない。

ドメーヌのスタイルはクラシックなものだったが、新世代がドメーヌに参画したことによってレヴュ・デュ・ヴァン・フランス誌が「節度のあるモダン」と形容する素晴らしい味わいへと変化した。しかも、2001年から行っている完全なビオロジックの葡萄栽培(認証には興味がないので受けていない)、そしてDRCやアンリ・ジャイエと同じような選果台の導入など、畑仕事においても目覚しい進化を遂げている。 知名度こそ今のところアンリ・ペロ＝ミノの後塵を拝しているが、ワインの品質に関しては比肩、いや凌駕するキュヴェを持っているまさに今が旬なドメーヌだ。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：ステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵、新樽40％にてオーク樽で15ヶ月熟成
■樹齢：60年以上の古樹を含む
■土壌：石灰質
■栽培：オーガニック
■収穫：手摘み100%
■地形：特級畑シャルム・シャンベルタンの最上部
■葡萄畑面積：0.85ha
■生産地：フランス/ブルゴーニュ/AOCシャルム・シャンベルタン
深いルビーレッド！小さな赤や黒の果実、ベリーやカラントのアロマに野性的な動物を感じさせるアロマ！熟成に伴い甘草のニュアンスも加わります！果実が小さく、とても凝縮した味わいのワイン！
このグレイトヴィンテージ[1985]年ものでアランメドゥ・バーガウンドで驚異の92点の高評価を獲得！大絶賛コメントは『まだルビーの核があるが、レンガ色に透けて見え始めている。一次と二次的なアロマが混じり合い、スー・ボワのかすかな痕跡が混じり合い、リッチでコクがあり、甘く、全く美味な風味へと導く。平均よりもずっと複雑で、古樹の個性が際立つ、非常にきれいなワインだ。私は今これを飲みたい。92点』と大注目！
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