【四戸さんの健康ぶどうジュースは・・・】
１無添加：保存料などは一切使っておりません！
２無着色：葡萄本来の濃い赤紫色です。
３無加糖：コクのある酸味に少しの甘さ。
４無加水：１滴の水も加えていません。
キャンベルアーリーと言う名前のぶどうを原料としております。
特徴は甘いだけでなく程よい酸味があることです。南部町では古くからこの品種が栽培されており、ジュースとして飲まれていました。
搾り方も独特で、皮・種丸ごとを搾り、低温殺菌して、そのまま瓶に直詰めする搾り汁直詰めの方法で作られています。
そのため、時間がたつと瓶の底に、酒石と呼ばれるぶどうのもつ酸の成分が沈殿するのです。この沈殿は果汁の濃度がいかに濃いかの証なのです！
【酒石酸とは？】
酒石酸カリウムというぶどうの酸の成分が結晶したものです。りんごにはりんご酸・みかんにはクエン酸など果物はすっぱい成分を持っています。ぶどうの場合は酒石酸と呼ばれています。果汁を搾り熱を加えたりすることで、結晶するのです。俗に、ワインのダイヤモンドと表現されている結晶がそれです。ただし、ほとんどの製品は沈殿物をろ過したり、濃度調整をして瓶詰めしますが、搾り汁直詰めと説明している物は、そのような作業をせず搾りたてを直ぐ詰めたものなのです。
【がぶがぶ飲むジュースではありません】
皮も種も丸ごと搾った生搾りだから、有効成分たっぷり！
おちょこ一杯、毎日飲み続けてください！！
＜ポリフェノール＞
血栓予防、心臓病の予防、目の疲れに有効といわれています。
＜レスベラトロール＞
天然の老化防止物質といわれています。
多くの皆様がご承知の通りぶどうには、沢山の栄養素が含まれています。ポリフェノールはその代表で、植物自身が成長過程で必要として作り出す物質で、皮の色素成分のアントシアニン、渋みの元であるタンニン・カテキンもポリフェノールの一種なのです。
特に最近注目されているポリフェノールの仲間【レスベラトロール】は濃い色の果皮に特に含まれています。
様々な効果が期待！
体内でコレステロールなどの物質が酸化するのを防ぐ効果や発ガンを予防する効果、また痴呆症やアルツハイマー病はポリフェノールが多く含まれる、ワインを毎日飲んでいる人では発生率が低いなどの報告もあり、ぶどう飲料を毎日適度にとることで、活性酸素の生成を抑制するためと考えられています。
【青森県エコファーマーに認定されております】
しのへ農園は持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する規定に基づき青森県から認定されております！
《注意事項／その他》
・ぶどうをそのまま搾った完全無添加の原液ですから、開栓後は、温度差で発酵しやすいため、すぐに冷蔵庫にもどしてください。
・品質管理上、大変恐縮ですが離島への発送はお受けしておりません。