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バラ・カルビ
【ふるさと納税】佐賀牛 A5 カルビ焼肉用（ 400g / 800g / 1.2kg ）【山下牛舎】 [HAD053]：佐賀県江北町

【ふるさと納税】佐賀牛 A5 カルビ焼肉用（ 400g / 800g / 1.2kg ）【山下牛舎】 [HAD053]：佐賀県江北町

Name: 【ふるさと納税】佐賀牛 A5 カルビ 焼肉用 （ 400g / 800g / 1.2kg ）【山下牛舎】 [HAD053]：佐賀県江北町
Brand: バラ・カルビ
SKU: f414247-kouhoku-had053
Price: 32,500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (332 reviews)

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商品情報

写真同じですA5ランク！肉の旨味を存分に味わう

最高級A5ランクの佐賀牛を
焼き肉・BBQ用にカットしました。
カルビはかなり脂がのっているため、網焼きにし脂を下に落としながら焼くのがオススメの食べ方です。
焼き加減は、脂の多さを調整するため、ちょっと念入りめのミディアムがベスト。
肉そのものが濃厚な味わいなので、味付けはシンプルに塩がオススメです。
山下牛舎では、黒毛和牛の販売のみにとどまらず、
「牛を育てる」
ところから力を注いでいます。
その強いこだわりは、
牛肉の表面を見るだけで明らか。
愛情を込めて育てられた牛には、きれいなサシが入っています。
山下牛舎が手がけた、強いこだわりの証です。
とりあえず、食べていただきたい。
その違いにきっと“あなた”も驚くはず。

全国トップレベルの基準をクリアした佐賀牛

佐賀で育った牛の全てが、「佐賀牛」と呼ばれるわけではありません。
「佐賀牛」と呼ばれるための基準は並み大抵のものではなく、全国でも指折りの厳しさを誇ります。
厳しい基準をクリアした佐賀牛の持ち味は、
なんといっても「サシ」
柔らかな赤身の中に入ったサシ（霜降り）は、きめ細やかで見た目も美しいことから、艶さしと呼ばれます。その肉質は、まさにプレミアム。
一口頬張れば、口いっぱいに上品かつジューシーな味わいが広がります。

■佐賀牛になるための基準。

１、JAグループ佐賀関内肥育農家で飼育された黒毛和種であること。
２、肉質が「5」等級および「4」等級であること。
３、BMS(霜降り具合)「No.7」(最大12)以上であること。
山下牛舎では、厳選された佐賀牛の中でも、肉質等級「5」であるA5ランクの佐賀牛のみを返礼品としてお送りしております。
※1 肉質等級とは、（社）日本食肉格付協会の定める牛枝肉取引規格。
※2 BMS値とは、牛肉の霜降り度合いを示す値。

【ふるさと納税】佐賀牛 A5 カルビ焼肉用（ 400g / 800g / 1.2kg ）【山下牛舎】 [HAD053]：佐賀県江北町

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