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2020年トプノメルムシャンボールミュジニー 750ml フランスブルゴーニュ赤ワイン：Grandvin 松澤屋

2020年トプノメルムシャンボールミュジニー 750ml フランスブルゴーニュ赤ワイン：Grandvin 松澤屋

Name: 2020年 トプノ メルム シャンボール ミュジニー 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン：Grandvin 松澤屋
Brand: 赤ワイン
SKU: grandvin-matsuzawaya-40170935s
Price: 7,892 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (178 reviews)

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商品情報

写真同じです18世紀よりそれぞれブドウ栽培農家であったサン・ロマン村のジャン・トプノとモレサンドニ村のドゥニーズ・メルムの婚姻により1963年に誕生したドメーヌです。
現在7代目となる兄ロマンと妹ヴィルジニーの兄妹がモレサンドニ村を拠点にドメーヌの運営を行っています。
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに跨り所有する13haの畑から20ものアペラシオンのワインを手掛け、特級畑クロ・デ・ランブレイを筆頭に平均樹齢35年以上の恵まれた区画を多く所有しています。
認証は受けてはいませんが、2001年からビオロジックへ転換しています。手摘み収穫後、選果台にて選別され100％除梗。
低温マセラシオンを9日間前後行い、ルモンタージュとピジャージュを組み合わせ、その年のベストな抽出加減を慎重に見極めています。発酵は全て天然酵母で清澄、ろ過は行いません。新樽比率は特級で最大50％。一級で30％、村名で25％程度に留めています。
元々優れた畑を多く所有する老舗ドメーヌとして名を知られていますが、近年は自然なアプローチと細やかなチューニングにより、従来からのクラシカルなスタイルは踏襲しつつ、それぞれの畑のポテンシャルを一層引き出す事に成功しています。

2020年トプノメルムシャンボールミュジニー 750ml フランスブルゴーニュ赤ワイン：Grandvin 松澤屋

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