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ジェノブーランジェールボーヌプルミエクリュレグレーヴ 2017Genot Boulanger Beaune Greve No.112897：古武士屋

ジェノブーランジェールボーヌプルミエクリュレグレーヴ 2017Genot Boulanger Beaune Greve No.112897：古武士屋

Name: ジェノ ブーランジェール ボーヌ プルミエ クリュ レ グレーヴ 2017Genot Boulanger Beaune Greve No.112897：古武士屋
Brand: 赤ワイン
SKU: kobusiya-112897
Price: 8,216 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (660 reviews)

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商品情報

写真同じですジェノ・ブーランジェール
4世代にわたるファミリーの夢と情熱から生まれたワイン造り
このドメーヌの歴史は、パリで薬局を営んでいたある家族がブルゴーニュでワインを造りたいという思いを形にしたことから始まった。
1974年、シャルル-アンリ・ジェノとその妻マリー・ブーランジェールは夢の実現のためにパリからムルソーに移住。そしてメルキュレに念願の最初の畑を得てドメーヌを設立した。1998年には、コート・ド・ニュイ、ボーヌ、コート・シャロネーズに広がる計30アペラシオン、 22ヘクタールの畑を所有するまでに拡大した。
現当主は、4代目のオード・ラヴォレと、その夫のギョーム。熱意ある二人は2008年の彼らのファースト・ヴィンテージから、それぞれのパーセル、ブドウの株毎に合わせた品質管理をおこない、堆肥の使用や薬草の植栽など土壌の活性化を図った。また、ブドウの木の成熟と衛生のために剪定、摘芽、パリサージュ（ブドウ樹を支えるワイヤーの高さ調整）はしっかりと行う。それは「丁寧な畑仕事なしによいワインは飲むことが出来ない」という創立者シャルル・アンリの哲学とも合致する。
彼らは試行錯誤の結果、自然と土壌を尊重するブドウ栽培を目指し、ビオディナミへの転換を決意。2018年にはAB認証（Agriculture Biologique）を取得している。
セラーでは、なるべく人手を加えないという考え。彼らの哲学は、比類の無いテロワールを表現し、素晴らしいブルゴーニュのクリマを抽出すること。バランス良く、若いうちに飲んで美味しく、かつ4、5年寝かせた後に別の次元の魅力が現れるワイン造りを志向する。

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