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the・孤高の個食鍋 エピソード3話
ひとりでも鍋が食べたい!でも具材を切ったり煮たりするのは面倒!そんなあなたにおすすめの、あたためるだけで簡単に孤高の時間を楽しめるひとり鍋セット。ひとつのドラマを初回から最終回まで見た後の満足感のような、個食鍋という1つの物語の中にある素材と作り手それぞれのエピソードをこの一杯に詰め込み、最初の一口から最後のスープの一滴まで楽しんでもらえる3種の逸品に仕立てました。
4月某日。陸前高田地域振興株式会社、午前8時。工場の最奥部に石川五右衛門も逃げ出すような大釜が3機。そのひとつに沸かされた、大量のお湯から発せられる湯気が室内を満たしている。隣の加工室に移動する。作業台には殺菌された器具が整然と並び、その傍らで冷凍庫から次々と原料が運び出されてゆく。丁寧に皮むきされたミニトマト、スライス玉ねぎにしめじ、豚バラ肉も入るようだ。一人の作業員が容器の蓋を開けた。その瞬間、カレーのスパイシーな香りがふわりと広がる。どうやらトマトベースのスープのようだ。濃赤色のスープからは、カレーの他に濃厚なトマトと微かにハーブの香りが広がる。作業員が定位置につき、丁寧に、ていねいに食材が盛り付けられてゆく。最後の仕上げは特製のチーズソースの上にブラックペッパーをひとつまみ。トマトとカレーと豚バラ肉とチーズ。おいしくないわけがない。なぜならおいしいものしか入ってないから。
4月某日。陸前高田地域振興株式会社、午前10時15分。廊下に笑い声が響く。何か面白い話でもあったのだろうか。談笑しながらサニタリー室へ移動し、鏡の前へ。身だしなみを整え、丁寧に手を洗って工場内へ。今日は何を作るのだろうか。作業員の動きに注視する。運び出されてきたのは・・・スライス玉ねぎに皮むきされたトマト。肉厚のしいたけに短冊のイカ。三陸産の牡蠣。そして黄金色のスープ。生姜と、ハーブと、オリーブオイル・・・だろうか。黄金色のスープからは様々な香りが漂っている。作業員が定位置につき、丁寧に、ていねいに食材が盛り付けられてゆく。黄金色のスープをたっぷり入れて、優しく蓋を閉じる。一見バラバラにも思える食材の組み合わせだが、加熱することで牡蠣の濃厚な旨みがスープと混ざりあい、何とも言えないハーモニーが生まれるのだ。
4月某日。陸前高田地域振興株式会社、午後13時。昼食を終え、身だしなみを整えた作業員が続々と工場内へ入場してゆく。トマトカレーと牡蠣のスープに続き、今日もまた新たな孤高の個食鍋が生まれるようだ。運び出されてきたのは・・・スライス玉ねぎに皮むきされたトマト。肉厚のしいたけに短冊のイカと黄金色のスープ。・・・おや?新たな個食鍋と思っていたが、今回も牡蠣のスープだろうか。原料、同じだし。そう思っていた瞬間、背後の扉が開き、台車を押したひとりの作業員が現れた。台車を覗いてみる。・・・ホヤだ。丁寧に洗浄され、一口大にカットされた大量のホヤの山(ホ山?)である。ホヤ好きが作ったホヤ好きのためのスープ。程よい酸味が効いていて、ホヤの新たな一面が垣間見れるかもしれない。
昭和60年に設立した陸前高田を盛り上げるための地域商社です。地域の特産品や原料を、道の駅をはじめ、首都圏などに売り込んだり、地域に来ていただいたお客様を受け入れるため、ホテル運営をしたりしていましたが、東日本大震災でホテルも全壊し、会社も大きな被害がありました。周りの方々のご支援もあり、工場も新設し、日々、新商品開発も出来ております。地域の漁師や水産加工会社、調味料会社など多数取引がある関係で、地元の企業とのパイプは太いです。またスタッフの多くが地元のメンバーになります。HACCPを導入し、海産品のカットや味付け加工、詰合せをしています。また、多くの皆様に「安全・安心」に製品を召し上がって頂くために、製造ロットごとに細菌検査を実施しております。また、新商品開発をするための設備もあり、日々、お客様に喜んでいただける品を考えております。
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the・孤高の個食鍋 エピソード3話
今日は贅沢ひとり鍋!心も身体もポッカポカ
ひとりでも鍋が食べたい!でも具材を切ったり煮たりするのは面倒!そんなあなたにおすすめの、あたためるだけで簡単に孤高の時間を楽しめるひとり鍋セット。ひとつのドラマを初回から最終回まで見た後の満足感のような、個食鍋という1つの物語の中にある素材と作り手それぞれのエピソードをこの一杯に詰め込み、最初の一口から最後のスープの一滴まで楽しんでもらえる3種の逸品に仕立てました。
孤高の個食鍋 ~episodeトマトカレ~
4月某日。陸前高田地域振興株式会社、午前8時。
工場の最奥部に石川五右衛門も逃げ出すような大釜が3機。そのひとつに沸かされた、大量のお湯から発せられる湯気が室内を満たしている。隣の加工室に移動する。
作業台には殺菌された器具が整然と並び、その傍らで冷凍庫から次々と原料が運び出されてゆく。
丁寧に皮むきされたミニトマト、スライス玉ねぎにしめじ、豚バラ肉も入るようだ。
一人の作業員が容器の蓋を開けた。
その瞬間、カレーのスパイシーな香りがふわりと広がる。
どうやらトマトベースのスープのようだ。
濃赤色のスープからは、カレーの他に濃厚なトマトと微かにハーブの香りが広がる。
作業員が定位置につき、丁寧に、ていねいに食材が盛り付けられてゆく。
最後の仕上げは特製のチーズソースの上にブラックペッパーをひとつまみ。
トマトとカレーと豚バラ肉とチーズ。おいしくないわけがない。
なぜならおいしいものしか入ってないから。
孤高の個食鍋 ~episode牡蠣~
4月某日。陸前高田地域振興株式会社、午前10時15分。
廊下に笑い声が響く。何か面白い話でもあったのだろうか。
談笑しながらサニタリー室へ移動し、鏡の前へ。身だしなみを整え、丁寧に手を洗って工場内へ。
今日は何を作るのだろうか。作業員の動きに注視する。
運び出されてきたのは・・・スライス玉ねぎに皮むきされたトマト。肉厚のしいたけに短冊のイカ。
三陸産の牡蠣。そして黄金色のスープ。
生姜と、ハーブと、オリーブオイル・・・だろうか。黄金色のスープからは様々な香りが漂っている。
作業員が定位置につき、丁寧に、ていねいに食材が盛り付けられてゆく。
黄金色のスープをたっぷり入れて、優しく蓋を閉じる。
一見バラバラにも思える食材の組み合わせだが、加熱することで牡蠣の濃厚な旨みがスープと混ざりあい、何とも言えないハーモニーが生まれるのだ。
孤高の個食鍋 ~episodeホヤ~
4月某日。陸前高田地域振興株式会社、午後13時。
昼食を終え、身だしなみを整えた作業員が続々と工場内へ入場してゆく。
トマトカレーと牡蠣のスープに続き、今日もまた新たな孤高の個食鍋が生まれるようだ。
運び出されてきたのは・・・スライス玉ねぎに皮むきされたトマト。肉厚のしいたけに短冊のイカと黄金色のスープ。
・・・おや?新たな個食鍋と思っていたが、今回も牡蠣のスープだろうか。原料、同じだし。
そう思っていた瞬間、背後の扉が開き、台車を押したひとりの作業員が現れた。
台車を覗いてみる。
・・・ホヤだ。
丁寧に洗浄され、一口大にカットされた大量のホヤの山(ホ山?)である。
ホヤ好きが作ったホヤ好きのためのスープ。
程よい酸味が効いていて、ホヤの新たな一面が垣間見れるかもしれない。
陸前高田地域振興株式会社について
昭和60年に設立した陸前高田を盛り上げるための地域商社です。地域の特産品や原料を、道の駅をはじめ、首都圏などに売り込んだり、地域に来ていただいたお客様を受け入れるため、ホテル運営をしたりしていましたが、東日本大震災でホテルも全壊し、会社も大きな被害がありました。周りの方々のご支援もあり、工場も新設し、日々、新商品開発も出来ております。
地域の漁師や水産加工会社、調味料会社など多数取引がある関係で、地元の企業とのパイプは太いです。またスタッフの多くが地元のメンバーになります。HACCPを導入し、海産品のカットや味付け加工、詰合せをしています。また、多くの皆様に「安全・安心」に製品を召し上がって頂くために、製造ロットごとに細菌検査を実施しております。また、新商品開発をするための設備もあり、日々、お客様に喜んでいただける品を考えております。
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