スペイン北部ナバーラ州、ディエッリに位置するワイナリー。歴史的バスク地方だった地域で、ワイナリー名はバスク語で「最適の時」を意味します。１世紀からローマ人がワインを醸造・保存していた地域で、当時の醸造施設が発掘されています。 ぶどう作り・ワイン醸造の歴史が古い地域だからこそ、多くの古樹が残っていましたが、スペインの経済成長期 （’70～’80)にかけて多くのぶどう畑が穀物畑に形を変えてしまいました。1998年以来、アロアはこの地域が本来持っていたぶどうのポテンシャル、ワインの味わいを表現するため、 テロワールを意識し、オーガニック、できる限り多くの工程を手作業にて行っています。ワイナリーは標高600mの丘の上に立ち、雄大な景色が広がります。冬は非常に寒く、夏は乾燥して暑い地中海性気候ながら、周りを囲む山脈から多少の大陸性気候が交じり合う地域です。畑は7区画に分かれた20ヘクタール、カルシウム粘土質の土壌で、日夜の気温の差が激しいことから、 ポリフェノール豊かなぶどうが栽培されます。

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