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≪津軽海峡メバル≫中泊町小泊地域で水揚げされるメバルは、「ウスメバル」というオレンジ色の魚体が特徴の魚です。全国でも津軽半島沿岸地域が主な漁獲地となっており、この地域に産卵場所があります。他の地域であまり水揚げされないこの魚は、「津軽海峡メバル」と名付け全国に出荷されています。津軽海峡の速い潮の流れで育った「津軽海峡メバル」は、適度な運動量と豊富な餌を食べていることから肉質が良く、東京豊洲市場では高級魚として扱われており、全国的にも人気があります。刺身もそうですが、煮ても焼いてもおいしい人気の食材です。≪お召し上がり方≫1. メバルの刺身・ワカメ・タレ・だし汁を流水解凍(約4分)2. 深めの器に解凍したタレを全部入れる。その器にメバルの刺身を10切れと、ワカメを全部入れ、3分以上漬け込む。その間にご飯をよそう。3. 一膳目は漬け込んだ刺身4切れをご飯にのせ、ワカメを半分くらいご飯にかける。お好みで卵の黄身を入れてもよい。薬味のきざみ海苔、白ごまを少量かけて完成。※わさびをのせてもOK!4.二膳目は一膳目と同じくご飯にのせる。温めただし汁をかけて、お茶漬けとして食べる!≪「凍眠」による冷凍≫リキッドフリーザー凍結技術「凍眠」により冷凍で、通常の約20倍の速さで急速冷凍。そうすることで、食品の細胞破壊を防ぎ、ドリップをほぼ0%に抑えます。産地の鮮度をそのままに、いつでもご自宅でお楽しみいただけます。※画像はイメージです。
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MK53S系スペーシア 155. UV+IRカットフィルムセット BAGS 99156-79R00 SPACIA SUZUKI:パーツジャパンサービス店
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≪津軽海峡メバル≫
中泊町小泊地域で水揚げされるメバルは、「ウスメバル」というオレンジ色の魚体が特徴の魚です。
全国でも津軽半島沿岸地域が主な漁獲地となっており、この地域に産卵場所があります。
他の地域であまり水揚げされないこの魚は、「津軽海峡メバル」と名付け全国に出荷されています。
津軽海峡の速い潮の流れで育った「津軽海峡メバル」は、適度な運動量と豊富な餌を食べていることから肉質が良く、東京豊洲市場では高級魚として扱われており、全国的にも人気があります。
刺身もそうですが、煮ても焼いてもおいしい人気の食材です。
≪お召し上がり方≫
1. メバルの刺身・ワカメ・タレ・だし汁を流水解凍(約4分)
2. 深めの器に解凍したタレを全部入れる。
その器にメバルの刺身を10切れと、ワカメを全部入れ、3分以上漬け込む。
その間にご飯をよそう。
3. 一膳目は漬け込んだ刺身4切れをご飯にのせ、ワカメを半分くらいご飯にかける。
お好みで卵の黄身を入れてもよい。
薬味のきざみ海苔、白ごまを少量かけて完成。
※わさびをのせてもOK!
4.二膳目は一膳目と同じくご飯にのせる。
温めただし汁をかけて、お茶漬けとして食べる!
≪「凍眠」による冷凍≫
リキッドフリーザー凍結技術「凍眠」により冷凍で、通常の約20倍の速さで急速冷凍。
そうすることで、食品の細胞破壊を防ぎ、ドリップをほぼ0%に抑えます。
産地の鮮度をそのままに、いつでもご自宅でお楽しみいただけます。
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