『本場カナダから届いた雪解け季節の贈り物』

おなじみのオーガニック食品のブランド、CIVGIS（チブギス）に有機JAS認定を取得したオーガニックのメープルシロップが加わりました。チブギスオーガニックメープルシロップは、メープルシロップの本場カナダのケベック州産、伝統的な方法で採取されたメープルシロップです。 メープルシロップは万能甘味料。色々な料理やスイーツにもピッタリです。メープルシロップの中でも、そのコクの深さでベストチョイスと言われているのがダーク・ロバストテイストです。●【1.32kg入りですから、大容量でお得です】軽いプラスティック容器に1,320gがびっしり詰まった大容量です。その容器はかわいらしいプラスチックジャグ。昔は陶器のジャグにメープルシロップは保管されていましたが、今は流通商品として一般的なプラスチック容器に変わりました。当時の雰囲気を残した形と色のプラスチック容器にその頃の風景が蘇ります。●【カナダのAグレードの正規規格品です】本場のカナダではメープルシロップに正規規格が決められています。もちろんチブギスオーガニックメープルシロップはAグレードです。●【色はダーク、味はロバストです】日本で最も馴染みの深い伝統的なコクのあるストロングな味わいのロバストテイストです。メープルシロップの定番といえば少し焦げた様な香りのするダーク・ロバストテイストだと言われています。●【オーガニック商品です】有機JAS認定を取得したオーガニック商品です。有機JASだけではなく、USDA北米有機認証、カナダ有機認証、EU欧州有機認証も同時取得している商品です。●● メープルシロップ物語 ●●『北米カナダの厳しい冬が終わりを告げる雪解けの季節。メープルの木から流れ出る樹液の採取が始まります。』メープルの木は、夏の間に樹木の内部に蓄えたでんぷんを糖分に変えて、カナダの冬の厳しい寒さに耐え越冬します。雪解け水が流れ出る頃、メープルの木は夜に大地の水分を吸い上げ、昼に表皮からメープル樹液を流し出します。これがメープルウォーターと呼ばれる水なのですが、そのメープルウォーターにはわずかな糖分が含まれているのです。メープルの木が樹液を流し出し始める頃、森のメープルシロップの生産者はメープルの木の幹に数カ所の採取口を取り付け、そのメープルウォーターを採取します。メープルウォーターは糖度約3％の液体ですが、生産者はそれをシュガーハウスと呼ばれるまるでサンタクロースが隠れていそうな可愛らしい小屋の中で糖度66％になるまで煮詰めます。そしてそれを濾過して不純物を取り除いたものがメープルシロップなのです。そんなメープルシロップですが、1kgのメープルシロップをつくるためには約40kgのメープルの樹液が必要だと言われています。つまり、40分の1まで煮詰めて水分を飛ばすのですが、それは大変な作業なのですね。◆ ご注意 ◆・扱いやすさを優先して容器はプラスチックボトルを選んでいます。・保管時の環境によっては中身が漏れるおそれがありますので、必ず立てて保管してください。長時間横にしないようにしてください。・開封後は冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらずなるべくお早めにお召し上がり下さい。■ お気をつけ下さい ■日本では有機JAS認証ロゴを商品に表示していないものは「有機」「オーガニック」と名乗ることが法律で禁止されています。ネット通販などで有機JAS認証ロゴを商品に表示していない商品を有機やオーガニックと表示して販売していることが有りますが、正規販売規格品ではありません。お選びの際はお気をつけ下さい。◆ 安心のCIVGISがお届けします ◆　世界中で認められたオーガニック食品ブランド、CIVGIS（チブギス）が日本のみなさまへお届けします。 CIVGIS（チブギス）functia（ファンクティア）lumlum（ラムラム）Meito（メリトー）Melita（メリタ）Palermo（パレルモ）などは全てCIVGISグループのブランドロゴ製品です。CIVGIS（チブギス）の商品は楽天市場だけでなく、各種ネット通販サイト、全国の百貨店、スーパー、自然食品店などでお求め頂けます。