塩竈市の藻塩で味付けをした塩仕込み牛タン
宮城県塩竈市の特産品「藻塩」をご存じですか？海藻から取れる塩のことで、海水を灰汁を取りなが長時間煮詰め、海水を結晶化したものです。海水のミネラルが豊富で海藻の香りが特徴のマイルドな塩です。塩竈市の藻塩は作り手が少なく、昔ながらの製法で時間をかけて作るので高級塩として有名です。そんな高級塩を使った塩仕込み牛タンをご用意しました。いつもの塩仕込み牛タンとは異なる旨味を是非ご賞味下さい。

－海と塩の街　宮城県塩竈市－

美しい塩の結晶フラワーソルト
出来上がった藻塩はフラワーソルトと呼ばれる結晶になります。そのまま食べるとサクサクとした食感で甘味のあるマイルドな味わい。
現在は塩竈市の町起こしにも活用され、塩としての販売だけでなくお菓子などにも取り入れられています。

藻塩仕込み牛タン
食べてっ亭の人気商品塩仕込み牛タン。10ｍｍ厚の牛タンを藻塩で味付けしました。贅沢な厚みは専門店にも負けないボリューム。高温で一気に焼き上げれば香ばしい旨みが溢れ出ます。藻塩はいつもの塩仕込み牛タンと比べると角が取れた上品な味わいです。贈り物やお返しにも最適ですし、自分用に買って食べ比べを楽しむのもオススメです。