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カレイ
【ふるさと納税】ミズカレイ天日＋機械のW干しフィレ干物 100ｇ × 1パック魚カレイ干物無添加【1861】：島根県浜田市

【ふるさと納税】ミズカレイ天日＋機械のW干しフィレ干物 100ｇ × 1パック魚カレイ干物無添加【1861】：島根県浜田市

Name: 【ふるさと納税】ミズカレイ 天日＋機械のW干し フィレ干物 100ｇ × 1パック 魚 カレイ 干物 無添加 【1861】：島根県浜田市
Brand: カレイ
SKU: f322024-hamada-21861
Price: 7,800 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (264 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じですミズカレイは他のカレイに比べて痛みがはやいので、できるかぎり鮮度の良いものを使っています。
３枚卸できました。
すべてを除去すると200g あったカレイも100g くらいになります。
この後干していくのでさらに重さは減っていきます。
魚が敬遠されるのは食べる部分が少なく、ごみが多いからという理由も納得できます。
かごに入れて食塩水に漬けていきます。
切り身ですので塩辛くならないように注意が必要です。
この日は天気が良く、通常のカレイも製造していたので串を打って一緒に天日干しをしました。
このフィレ干物のみの時は干し網を使いますが、串打ちした方が乾き具合は良いです。
乾燥したものを並べて冷凍庫に入れていきます。
よく乾いた証拠として身にしわがよって少し縮んでいます。
すでに2 枚で100g もないです。
もう半身入れないとダメですね。
バーナーで焼いてみました。
すぐに焦げ目がついて美味しそうなにおいがしてきました。
フィレ干物なので魚が焼けたにおいがあまりしないのもgood です。
両側を炙って5 分もしないうちに完成。
美味しく見えるので焦げ目を入れましたが、食べると苦みがありました。
白身魚に焦げ目は天敵でした。
フライパンにクッキングシートがおすすめです。もしくは蒸すのもおいしく食べれます。
身がしっかりしているので手で持ってそのままパクリ。
鮭とばのカレイバージョン。鰈とば？
半身だけでしたが意外にお腹がふくれる。
小腹がすいた時にいいかもしれません。
そして何より低脂質なのがうれしいです。

「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。

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自然環境・歴史的資源の保全・活用

高齢者・障がい者福祉と医療の充実

青少年の健全育成と子育て支援

農林水産業等の地域産業の振興

その他市長が必要と認める事業

特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。

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【ふるさと納税】ミズカレイ天日＋機械のW干しフィレ干物 100ｇ × 1パック魚カレイ干物無添加【1861】：島根県浜田市

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