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よきちみかんが美味しく育つ秘訣
大きく2つに絞ってご紹介
↓ ↓ ↓
吸い込まれそうな斜面にみかん畑はあります。
甘いみかんを育てる秘訣は「水」!水をコントロールすることが欠かせません。
“味が薄く水っぽい”みかんにならない様に、しっかりと調整します。
自然の雨を止めることは出来ませんから、降った雨水は、素早く逃がしてやる必要があります。
そこで重要なのが、みかん畑の水はけの速さ!
よきちみかんの園地は、山頂付近の斜面に位置し、極めて水はけの良い絶好の立地!
斜面に運び上げた岩(緑色片麻岩)で、手作りした土壌が、さらに理想的な水はけを実現しています。
水は多からず少なからず、ストレスを与えたり、緩めたり、・・・
みかんの成長に合わせ調整することで、濃厚な味わい且つ、緻密な果肉のみかんに仕上げていきます。