いつまでも続くおろしたて鋭い切れ味は、100年以上の歴史を誇る刃物メーカー、貝印が長年の刃物作りで培ってきた刃付けの技術と、高硬度・高炭素のVG-MAX材を芯材に採用することにより実現。
家庭用の包丁として最高峰の高硬度、高靱性、耐摩耗性を誇ります。硬さの異なるステンレスと高硬度・高炭素のV金10号からなる33層構造により、刃体の表面に木目のように美しいダマスカス模様が広がります。機能美を追求した道具【旬】は、台所のみならず卓上で、魅せる道具として、新しい生活に彩りを加えます。
日本国内ではまだまだ広く知られていないブランドかもしれませんが、海外ではとにかく人気！ミシュランレストラン等のトップシェフから海外セレブに高い人気を得、生産の97％は海外へ流通してしまうほど、世界中からの高い支持を得ています。ほぼ海外に流れてしまっている訳ですから、日本では希少な包丁。大手百貨店等、限られた販売店でのみ販売が許されている中に、当店も正規取扱店として選ばれました。安心してご購入いただけます。大切な方への贈り物にも喜ばれます。