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Brand: フライパン
SKU: plywood-05450051-1
Price: 8,470 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (439 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じです優れた熱伝導率と蓄熱性でジューシーさと旨味をとじこめる
コンパクトサイズの鉄ナベ

高い技術力で高品質な製品が多く揃う「あやせものづくり研究会」から、サビにくい鉄ナベ「Tetsu Konabe(テツコナベ)」、「Tetsu Konabe Set(テツコナベセット)」の登場です。
プロの料理人も使用している鉄ナベは、長く使っていける一生モノとして人気があります。鉄は使うほどに油がなじみ焦げ付きにくくなる「育つ素材」です。Tetsu Konabeはステーキやムニエルなどの焼き物から、野菜炒めや中華料理などの炒め物まで、毎日の調理をプロの味に格上げします。熱伝導率と蓄熱性に優れており、熱が瞬時に伝わり食材のジューシーさと旨味をとじこめるので、お料理が美味しく仕上がります。パンケーキなどの中までじっくり火を通したい料理にもぴったりです。食材の温度に負けることなく、しっかりと鍋に熱を蓄え火を通していきます。ガスコンロの他にも、炭火、直火、IH調理器、オーブンでの調理も可能です。普段使いはもちろん、キャンプやBBQなどアウトドアシーンでも活躍してくれます。また、食器洗い乾燥機の使用も◎。お手入れも楽々なのでストレスフリーでご使用いただけます。

ダブルのTetsu Konabe Set

「Tetsu Konabe Set(テツコナベセット)」はナベとフタのセットです。ナベとそっくりなフタは、フタとしてだけでなく、本体同様にTetsu Konabeとしても使えます。ひっくり返すのが難しいお好み焼きをフタをしたままひっくり返して焼いたり、ハンバーグを焼く時は最後にフタを外して、フタで目玉焼きを作ってハンバーグにのせたり、ソースを作ってハンバーグにかける、という使い方もできます。厚みはナベが3.2mm、フタが1.6mmです。厚い方が蓄熱性が高く、じっくり火を通す料理に向いています。

鉄ナベはサビる、という常識をくつがえす
「チッカ黒染め処理」

一生モノとして一つは持っておきたい鉄ナベですが、デメリットの一つとして気になるのが「サビ」ではないでしょうか。Tetsu Panの表面には「サビ」が発生しにくい「チッカ黒染め処理」が施されています。チッカ処理とは、窒素を浸透拡散させ、表面層を硬化させることで耐摩耗性等を高める化学処理です。コーティングではないため剥がれたりせず効果が長続きするのが特徴です。使用前の空焚きや保管のための油引きなどは不要で、お手入れも簡単！短時間で強い火力で調理する、鉄鍋ならではの調理法を堪能できます。また、チッカ処理を施した後も鍋から鉄分の溶出が確認されています。現代人に不足しがちな栄養素である鉄分を調理器具から摂取することができます。

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