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【メーカー在庫あり】 エスコ ESCO 0-100℃/100mm バイメタル式温度計 000012067687 JP店:株式会社ヒロチー商事
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低温米びつ KRC35 カンリウ KANRYU 保冷温度 約15℃ 一合 二合 計量 保冷 保存 オK 個人宅配送不可 代引不可:プラスワイズ業者用専門店
44,793円
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綺羅星のごときグラン・クリュを所有するジュヴレ・シャンベルタンのトップ・ドメーヌ
強豪揃いのジュヴレ・シャンベルタンの中でTOPに君臨し続けるドメーヌ・アルマン・ルソー。流通価格も最高峰でありながら、世界的な需要は常に高く、ブルゴーニュ愛好家ならだれもが憧れるONLY ONEの存在である。
20世紀の初め、ジュヴレ・シャンベルタンに一族の所有する小さな畑を寄せ集めて、ルソー氏がドメーヌを設立した時から、その歴史は始まった。婚姻によって畑を更に拡張した後、最高峰シャンベルタンの他シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロッシュなど、フィロキセラ禍と第一次大戦の余波で価格が暴落したグラン・クリュを購入し、ドメーヌ・ワインのパイオニアに。
現在15haを超える畑は圧巻のひと言。このうち村名畑はわずか3haに過ぎず、プルミエ・クリュも4ha弱、なんとグラン・クリュが8ha(半分以上!)という圧倒的なテロワールの優位性を持つ。ドメーヌのモットーとして各クリマの平均樹齢を40年以上に保つことを掲げ、高い品質を実現し続けている。
ブドウ栽培においては、ビオロジックで除草剤や殺虫剤は使用しない。現当主であるエリック・ルソーはブドウの過熟を嫌い、ジュヴレ・シャンベルタンでもかなり早い時期に収穫を始めることで知られている。それがルソーのワインに共通して感じられる優雅さの所以であり、各クリマの微妙な違いがワインに反映される秘訣である。
Clos de la Roche
このブドウ畑はモレ・サン・ドニに位置しており、ドメーヌのラインアップの中で唯一ジュヴレ・シャンベルタンのコミューンに属していないアペラシオンです。
ブドウは中生代ジュラ紀の石灰岩と石灰質粘土の土壌で育ちます。地表からわずか30センチの下に大きな石(ロッシュ)の塊があるため、その名が付けられました。
中心の区画クロ・ド・ラ・ロッシュと斜面下部のレ・フルミエからなります。
完熟したレッドチェリー&ブラックチェリーの印象に始まりアーシー&スパイシー、そしてハーブのニュアンスが複雑に展開。重心はどっしりと下の方に存在しながらも口の中全体に一気に広がっていくような柔らかさ・しなやかさを兼ね備えているスタイルです。
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