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【赤身】
赤身は馬肉の中でも特に赤く、脂肪が少ない部位で繊維が細かく、柔らかい肉質が特徴です。
脂肪分が少ないことにより、しっかりとした肉の味わいを楽しむことができます。
【肩ロース】
肩ロースは、肉の赤身と脂肪の絶妙な配合が特徴の部位で、さっぱりとした風味が楽しめます。
【ふたえご】
ふたえごとは、バラ肉の一番外側の部位で、他の部位と違う、コリコリとした歯ごたえのある食感が特徴です。
脂肪が赤身を挟む三層構造になっています。馬一頭から少ししかとれない、希少部位です。
【レバー】
馬レバーは牛レバーのような血生臭さなどの臭みが少なく、すっきりとした味わいが特徴です。
牛レバーと比較して歯ごたえのある食感も楽しめます。
ごま油と塩のみでも美味しくお召し上がりいただけます。
商品説明
名称【3回定期便】馬刺しバラエティセット4種 約380g(赤身 約100g×1pc・肩ロース 約80g×1pc・ふたえご 約100g×1pc・レバー 約100g×1pc)【吉里精肉】
内容量下記容量を定期便の回数に合わせてお送りいたします。
馬刺しバラエティセット4種 約380g(赤身 約100g×1pc・肩ロース 約80g×1pc・ふたえご 約100g×1pc・レバー 約100g×1pc)
醤油 5ml×6
原料原産地カナダ産
加工地熊本県(と畜:熊本中央食肉センター)
賞味期限発送日より1ヶ月
アレルギー表示アレルギーなし食品
配送方法冷凍
配送期日ご入金確認後、翌月より毎月1回定期便の回数に合わせてお送りいたします。
提供事業者有限会社 吉里精肉