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当店で販売するF1(エフワン)牛(First filial generation:F1)とは・・・黒毛和種の(牡)とホルスタイン種の(雌)との交配により生まれる一代限りの雑種牛です。上記の交配より生まれる種に、再度交配を重ねた種はF1牛とは呼べず、交雑牛とのみ表記されます。 F1牛の特徴としては、雑種強制の効果により両親のいずれよりも高い能力を持つ可能性があります。黒毛和種(父)の血統により、高く強い能力のあるDNAを受け継ぐ子牛は、F1でありながら黒毛和牛により近い品種となります。
見事な霜降りで濃厚な肉の味を味わうことができます。
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当店で販売するF1(エフワン)牛(First filial generation:F1)とは・・・黒毛和種の(牡)とホルスタイン種の(雌)との交配により生まれる一代限りの雑種牛です。上記の交配より生まれる種に、再度交配を重ねた種はF1牛とは呼べず、交雑牛とのみ表記されます。 F1牛の特徴としては、雑種強制の効果により両親のいずれよりも高い能力を持つ可能性があります。黒毛和種(父)の血統により、高く強い能力のあるDNAを受け継ぐ子牛は、F1でありながら黒毛和牛により近い品種となります。
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