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21,916円
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20,498円
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京セラ 旋削加工用チップ CVDコーティング CA525 10個入 DCMT11T304XQ CA525:Shop de clinic店
9,535円
エムテートリマツ 鉄鋳物 火消つぼ 大:ECJOY!店
11,576円
オイルパン エンジンオイルパンは2003-2006日産350Z SKPに適合します Engine Oil Pan fits 2003-2006 Nissan 350Z SKP:Us Custom Parts Shop USDM
41,470円
ヤマダコーポレーション 排気ガスフィルタボックス FB-6:セミプロDIY店ファースト
109,021円
【中古】核誠治造 RB-08 ROTOR 狂弩 ユニバーサルカラーVer. 全高約140mm ABS 一部PVC製 塗装済み 可動フィギュア:アトリエ絵利奈
15,308円
ホシザキ 製氷機 CM-60A チップアイス アンダーカウンタータイプ 60kg W500 D450 H800 空冷:プロストア
192,500円
■日東 低VOC両面テープ(粗面接着タイプ) No.512 200mmX20m ホワイト《6巻入》〔品番:512200〕【5941469×6:0】[送料別途見積り][掲外取寄][店頭受取不可]:ホームセンターバロー 店
20,513円
窒化加工 鉄深型フライパン(26cm|キッチンツール キッチン のし対応 ラッピング対応 個包装 選べる 包装紙 おまとめ注文 ご自宅用 プレゼント 贈り物 ギフト 贈答用 カタログギフト 送料無料:ビザインショップ
12,705円
■CKD 電動アクチュエータ スライダタイプ EBS04ML120150BANCN00(2256046)[法人・事業所限定][外直送元]:ファーストFACTORY
67,155円
直送・代引不可 象印 ステンレスエアーポット 3.0L カッパー SR-CC30-NZ 別商品の同時注文不可:測定器・工具のイーデンキ
12,945円
20,942円
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シャンパーニュ出身のロジェによる、アシェットの常連生産者!!
リムーに拠点を置いています。造るワインは、ブランケット・ド・リムーとクレマン・ド・リムーです。葡萄畑は標高250mのなだらかな斜面の丘に位置しています。土壌は、粘土と石灰質です。気候は大陸性気候の影響を受けています。過剰な施肥、トラクターによる土壌硬化、除草剤の常用を避け、土を深く耕し、土壌の自然なバランスを保ち、病気への耐性を高めるようにしています。
自社畑は、無農薬、有機肥料です。葡萄が大量に必要となるため、使用する葡萄の80%は20人の農家からの買い取りで、彼らとは20年来の付き合いです。葡萄を買い取る際には、資料を確認して無農薬のものを購入しています。収穫は、全て手摘みです。
「葡萄を収穫する時に、畑で選別することが大事」とロジエ。醸造には、冷水が循環するシステムのタンクを使用しています。18度で醗酵をコントロールしています。葡萄は、品種ごとにタンクで10日間醗酵させています。イノックスのタンクには、絞ったジュースを一日入れて、澱を沈殿させます。
この時、14度まで温度を下げます。醗酵後のジュースは、外の保管庫に入れます。ここは、温度コントロールのシステムはありません。なぜなら、タンクに入れる時期には、すでに寒いので、その必要がないからです。
熟成が終わったら、ジロパレットに入れて、一週間機械で回します。2~3日で澱を集められますが、念のため一週間置いています。他の生産者との違いは、オーガニックで造っていることです。
自然なナチュラルテイスト、バニラや木の味ではなく、ピュアな葡萄の味わいを目指しています。自然な味わいこそ、自分たちの味と考えています。
平均的な味わいにする為に、
*毎年同じ作業をすること。
*試飲して同じように造ること。
*酸をコントロールして、同じ程度に抑えています
また、30年間同じエノローグと作業していて、毎週分析しています。