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肩ロース
発酵熟成肉黒毛和牛とUSビーフ食べ比べセットステーキ肉エイジングビーフ冷凍国産 US 牛肉ロース高級ステーキ石井食品産地直送正規代理店：リッスショップ店

発酵熟成肉黒毛和牛とUSビーフ食べ比べセットステーキ肉エイジングビーフ冷凍国産 US 牛肉ロース高級ステーキ石井食品産地直送正規代理店：リッスショップ店

Name: 発酵熟成肉 黒毛和牛とUSビーフ食べ比べセット ステーキ肉 エイジングビーフ 冷凍 国産 US 牛肉 ロース 高級 ステーキ 石井食品 産地直送 正規代理店：リッスショップ 店
Brand: 肩ロース
SKU: lisse-shop-ru0932
Price: 8,316 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (607 reviews)

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商品情報

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商品説明

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで４つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）ﾞよりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨みと本場アメリカ産の熟成肉を是非一度ご賞味ください。岩塩２種と焼き方レシピ付きです。【原材料名】和牛カタロース(国産)、牛カタロース(アメリカ産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩【岩塩(ドイツ産）／炭酸カルシウム】【内容量】和牛カタロース300g（150g×2）、牛カタロースス300g（150g×2)、ピンク岩塩2g（1g×2)、岩塩2g(1g×2)【賞味期限】発送より180日【保存温度】冷凍【形態】化粧箱【梱包サイズ(mm)・重量】289×227×75 825g【使用上の注意】中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。ライ麦パン・・・本品製造ラインでは卵･乳･ごまを含む製品を製造しています。

ITEM INFORMATION

カテゴリ食品/精肉・肉加工品/牛肉/肩ロース
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