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生ハム・プロシュート
【送料無料】【クール代込】フランス産生ハムジャンボンドバイヨンヌ 18カ月熟成 200g 5パックセット包装不可他商品と同梱不可：酒類の総合専門店フェリシティー

【送料無料】【クール代込】フランス産生ハムジャンボンドバイヨンヌ 18カ月熟成 200g 5パックセット包装不可他商品と同梱不可：酒類の総合専門店フェリシティー

Name: 【送料無料】【クール代込】 フランス産 生ハム ジャンボン ド バイヨンヌ 18カ月熟成 200g 5パックセット 包装不可 他商品と同梱不可：酒類の総合専門店 フェリシティー
Brand: 生ハム・プロシュート
SKU: ledled-26-js006
Price: 8,791 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (288 reviews)

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商品情報

写真同じですフランス語ではハムを「ジャンボン（jambon）」、生ハムを「ジャンボン・セック（jambon sec）」といいます。
セックは「ドライな、乾燥した」という意味で、豚モモ肉を塩漬け後に塩を抜き、乾燥熟成させて作ります。
乾燥熟成期間の長さによって呼び名が変わり、4カ月未満のものを「ジャンボン・クリュ」、4カ月以上のものを「ジャンボン・セック」として区別しています。
最高級品には熟成期間が3年に及ぶものもあり、乾燥熟成期間が長くなるほどにうま味が凝縮され、高級品とされます。
フランスの有名な生ハムの産地として、バイヨンヌ、アルデンヌ、ラコーヌ、オーヴェルニュなどがあります。

ITEM INFORMATION

【送料無料】【クール代込】フランス産生ハムジャンボンドバイヨンヌ 18カ月熟成 200g 5パックセット包装不可他商品と同梱不可：酒類の総合専門店フェリシティー

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