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---もう、切れない包丁とは、オサラバ!!---
くぼみ加工で切り離れが良い
裏表交互にくぼみ(ディンプル)をほってあります。
包丁と食材擦れ合う面積が少なく、すべりが良くなり薄くスラ
イスしたり、崩れやすい食材も良く切れます。
くぼみの間に空気が入り、切り離れがよい包丁です。
理想のバランスで、疲れない
握りやすく、力が入れやすく、バランスが良く、疲れにくい設
計になっています。
刃物特殊鋼の刃は、カミソリのような切れ味で、
切れ味の持久性も良く、長期間使用できる
【真久作】の最高級家庭用万能包丁です。