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タムデュー 15年 100％シェリースペイサイドシングルモルトスコッチウイスキー 46度箱付正規 700ml 包装不可：酒類の総合専門店フェリシティー

タムデュー 15年 100％シェリースペイサイドシングルモルトスコッチウイスキー 46度箱付正規 700ml 包装不可：酒類の総合専門店フェリシティー

Name: タムデュー 15年 100％シェリー スペイサイド シングルモルト スコッチウイスキー 46度 箱付 正規 700ml 包装不可：酒類の総合専門店 フェリシティー
Brand: モルト・ウイスキー
SKU: ledled-3-tmdh-15y
Price: 11,385 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (178 reviews)

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商品情報

写真同じですタムデュー蒸留所は1897年、スペイサイドの中心部、スペイ川中流にあるノッカンドゥ村に設立されました。設立当初からスペインから高品質のシェリー樽を調達してシェリー樽100％熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら、1970年代のウイスキーブームに乗じて生産量を増大させましたが、残念ながら2010年には蒸留所が閉鎖されてしまいました。
そして2012年に現オーナーであるイアンマクラウド社が買収。タムデュー蒸留所の設立当初からのポリシーとレガシーをそのまま引き継ぎ、最高のウイスキーを造るべく生産を再開しました。もちろん高品質のシェリー樽100％熟成という伝統を守りながら、100年以上経った今も同じ製法で最高のスペイサイドモルトをリリースしています。

タムデューの最大の特長は伝統的なフロアモルティングではなく、サラディン式モルティングを採用していること。サラディン式モルティングとは、19世紀後半にフランスのサラディン氏によって考えられた、伝統的なフロアモルティングにかわる製麦法です。
巨大な箱の中に大麦を1メートル以上の厚さになるように入れ、床から空気を送りながら撹拌することで、大量に発芽をさせます。フロアモルティングよりも効率が良く、経済的であったため、いくつかの蒸溜所がサラディン式モルティングを導入しましたが、現在でもサラディン式モルティングを継続しているのはタムデュー蒸溜所のみとなっています。

タムデュー 15年 100％シェリースペイサイドシングルモルトスコッチウイスキー 46度箱付正規 700ml 包装不可：酒類の総合専門店フェリシティー

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