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ロマネコンティに想いを寄せて・・醸すワイン!!
「1本200万円するものもあるらしい…」
ロマネ・コンティと聞いて、その味わいが浮かぶよりも
迫力のある価格が頭に浮かぶ人の方が多いのでは、ないでしょうか。
そのロマネ・コンティに魅せられ、限りなく近い味を地球の裏側
「オーストラリア・ヤラバレー」で醸す醸造家ダーミエン・アーチボルト氏の造るワイン
「PIMPERNEL VINEYARDS」(ピンパネル ヴィンヤーズ)
17歳の頃、ブドウ収穫のアルバイトを始めたダーミエン・アーチボルト氏。
その経験の中で、生涯師匠と呼べる恩師と出会い、このアルバイトでの経験が
彼をワイン醸造家の道へと導いてくれた。
フランス ボルドーやブルゴーニュなどの偉大なワインに引けをとらないワインを造りたいと
1978年より、ブレンド比率・樽の種類や熟成年数など、さまざまな実験に取り組んだ。
フランス ヴォーヌ・ロマネ村に出向き、土壌を研究したという。
土壌のph値など徹底的に調べ、自社畑の土壌に同じ数値を再現。
それだけでなく、およそ250トンの石灰岩をフランスから取り寄せ、自社畑に敷き詰めた。
・・・
フランス ヴォーヌ・ロマネ村に限りなく近い土壌を作り上げたのだ。
栽培から醸造までを徹底し、地球の反対側オーストラリアで、
ヴォーヌ・ロマネを感じる果実、そしてワインをつくっている。
(Pimpernel Vineyards GSM 2017年 紹介文)
このワインは、フランス・ローヌ地方・シャトーヌフ・デュ・パプを想い造ったもの。
そのクラシックなブレンドに、ほんの少しだけマスカット・オブ・アレキサンドリアを共同発酵!
ヤラバレーで育つブドウのポテンシャルの高さが、
エレガントなローヌスタイルの中にしっかりと表現されている。
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