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飯切り一升フタ付飯へら付栗久曲げわっぱ隅丸加工白木元丸屋特製取説と抗菌アクリルたわし付：元丸屋店

飯切り一升フタ付飯へら付栗久曲げわっぱ隅丸加工白木元丸屋特製取説と抗菌アクリルたわし付：元丸屋店

Name: 飯切り一升 フタ付 飯へら付 栗久 曲げわっぱ 隅丸加工 白木 元丸屋特製取説と抗菌アクリルたわし付：元丸屋店
Brand: その他
SKU: motomaruya-k0141
Price: 108,900 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (324 reviews)

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商品情報

写真同じです【飯切りの使用後のお手入れ】
ご飯のヌメルをとる為に水またはお湯を入れてゆるかします。木肌の傷つけない様に洗います。布巾やスポンジ等です。（タワシとスポンジについているタワシは使わないで下さい。）その後「湯切り」と言って洗った後に40度～70度くらいの熱めのお湯を掛けて、気化熱を利用して木部の水分の蒸発を促し、直ぐに乾いたふきんで拭き取ります。ぬめりが残っていましたら洗い直して下さい。
あとは開口部を上向きにして何も被せずに乾かします。底を風通し良くして頂きます。これが天然秋田杉の白木を黒くしないこつです。また、半年ほどお使いいただくと内側の表面が自然にコーティングされて馴染みます（素材が育ちます）ので、炊き込みご飯や具の入ったものにもご使用いただけます。この育てて行く感じが道具として楽しいところです。赤ちゃんの肌の用に優しく扱って下さい。ですから、傷の原因となる、たわしやクレンザー等は、ご使用にならないでください。
元丸屋の豆知識

飯切りは、寿司飯を作る(切るとも言う) 又炊き込みご飯や、赤飯を散らせ、余分な水分を取ってかほりを逃がさない道具《調理器具》です。
寿司桶は、出来上がった鮨又寿司飯を入れる道具です、ゆえに白木も塗り物もあるのです。
>余分な水分を取って
余分な水分に付いては、天然秋田杉の性質を知った造りが、美味しくなります。元丸屋でのお勧めは、栗久で作られた飯切りになります。１年の間に、冬期の氷点下の厳しい気温から、夏の30度を超えた猛暑を、白神山地の土が肥えた秋田北部山林で育った緻密な柾目が、ご飯の美味しさを調理します。

飯切り一升フタ付飯へら付栗久曲げわっぱ隅丸加工白木元丸屋特製取説と抗菌アクリルたわし付：元丸屋店

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