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ラファエル・パラシオス、ソルテ・アンティガ 2019 ヴァルデオラス（オレンジ系) 750ml：田中屋さんどっと混む

ラファエル・パラシオス、ソルテ・アンティガ 2019 ヴァルデオラス（オレンジ系) 750ml：田中屋さんどっと混む

Name: ラファエル・パラシオス、 ソルテ・アンティガ 2019 ヴァルデオラス （オレンジ系) 750ml：田中屋さんどっと混む
Brand: 白ワイン
SKU: tanakashouten-s-3523
Price: 20,657 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (669 reviews)

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商品情報

写真同じです標高
670m、バイオダイナミック農法を導入した特別な単一区画の
樹齢 101 年のゴデーリョに由来。
ミディアム・ローストの4年使用バレル(50L)で 13
ヶ月シュール・リー熟成
スペイン版オレンジ・ワインの最高傑作！

　古い畑を10年かけて修復、バイオダイナミック農法に転換したソルテ・オ・ソロに次ぐ単一畑「ソルテ・アンティガ」のゴデーリョ（1920年植樹／自根）に由来。10hlのオープン・オーク・バットで果皮とともに4週間発酵。発酵温度は16-21度。その後、ミディアム・ローストしたフランス中部産バレル（4年使用／50リットル）を用い13ヶ月シュール・リー熟成。この間15日に1度のバトナージュを介入。

ミネラルのエッジの効いた魅力的かつ凝縮感のある素晴らしいアロマ。長期熟成のポテンシャルがあるにもかかわらず、究極にバランスが取れている。極めて長い余韻。ブルゴーニュ最高の白に比肩。

ゴデーリョ　Godello　：
白ブドウ。

スペイン北西部のガリシア州とカスティーリャ・イ・レオン州の境を流れるシル川の渓谷が原産地。現在はDOビエルソとDOバルデオラスが主な産地。乾燥した土壌に適し、とくに斜面上で栽培されるものは品質が高い。円すい形の房は小ぶり。早熟で、短期間に成熟する。ガリシア州のアルバリーニョに比肩する高品級種で、りんご、桃、グレープフルーツ、バナナの洗練された果実のアロマを持ち、黄、黄金又は麦わらの色調を具えている。ワインはしっかりとした骨格で力強く、味わい深い口中にかすかにフローラルなアロマが広がり、デリケートでスムーズな口あたりが特徴。非常に複雑な味わいでしなやかな飲み心地をもつ白ワインになる。

ラファエル・パラシオス、ソルテ・アンティガ 2019 ヴァルデオラス（オレンジ系) 750ml：田中屋さんどっと混む

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