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【クーポン対象】ピゾーニエステートシャルドネピゾーニヴィンヤード 2021Pisoni Estate Pisoni Vineyard Santa Lucia Highlands Chardonnay 750mlピゾーニピゾーニ希少レア：青山ワインマーケット

【クーポン対象】ピゾーニエステートシャルドネピゾーニヴィンヤード 2021Pisoni Estate Pisoni Vineyard Santa Lucia Highlands Chardonnay 750mlピゾーニピゾーニ希少レア：青山ワインマーケット

Name: 【クーポン対象】ピゾーニ エステート シャルドネ ピゾーニ ヴィンヤード 2021Pisoni Estate Pisoni Vineyard Santa Lucia Highlands Chardonnay 750mlピゾーニピゾーニ 希少 レア：青山ワインマーケット
Brand: 白ワイン
SKU: wineschool-9410000011349
Price: 16,060 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (619 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じですまちがいなくカリフォルニアのグラン・クリュ畑から希少な生産量・最高の品質

1979年にサンタ・ルチア・ハイランズAVAの最南端に近い標高300～400ｍの高地にピゾーニ・ファームを営むジェン＆エディ・ピゾーニが120haの土地を購入。
1982年息子のゲイリー・ピソーニが2haに初めてピノ・ノワールを植樹。
その後ブロックを増やしながら、様々な仕立て、樹間、畝の向きなどを変えながらブロックを増やしていきます。
ピノノワールの畑一部が有名な「ラ・ター〇ュ」からの挿し木と伝説があるピゾーニ・クローンの畑となる。

サンタ・ルチア・ハイランズはモントレー湾からの冷たい霧や風が流れ込み、夜から昼まで滞留するが日中には晴れ上がり、ブルゴーニュと同じ東向き斜面は朝日を享受します。
この夜・朝涼しく、日中温かい気候が長い生育期間をもたらし、葡萄はゆっくりと成熟。
土壌は花崗岩が点在し、古代の河が作った沖積土壌、山から流れる小さな川の扇状地土壌などが混ざり合い、シストやクォーツも散見されます。
ピゾーニは標高300m以上位置し、霧は滞留せず冷たい風のみが畑に吹き込み、この地区の他の畑よりやや日照が長いのが特徴です。

ここで最高峰のピノ・ノワールが造るというゲイリー・ピゾーニの情熱と信念のもと、苦心していた灌漑用水も、何度も失敗を繰り返した後、1991年、遂に畑内に水源を探しあてます。
80年代から90年代にかけて、著名ワイナリーがこの葡萄から高い評価のピノ・ノワールを造り、一気にピソーニ・ヴィンヤードの名声が高まっていきます。
ピーター・マイケル
コスタ・ブラウン
シドゥーリ
パッツ＆ホール
ミウラ
オーハイ
アルカディアン
etc.

1998年ヴィンテージより長男マークがヴィンヤード・マネージャー、次男ジェフがワインメーカーとして、ピソーニ・エステート設立。
ピソーニ・ヴィンヤードからの自社瓶詰ワインをリリースし、「ピゾーニ・ピゾーニ」はワインラバー垂涎のワインとしての地位を確立。
現在は15haに植樹され、30ブロックに分かれています。
100%サスティナブル農法、自社醸造と共に厳選されたワイナリーにのみ葡萄を供給しています。

品種：
シャルドネ１００％
畑：
ピゾーニ・ヴィンヤード１００％　自社畑
山間部の標高の一番高い区画シャルドネが植わる小さな区画から。
岩の多い土壌は、がっしりとした骨格、成熟度、複雑さをもたらす。
生産量が非常に少なく、輸出にはなかなかまわされない逸品。
ヴィンテージ：
2021年のサンタ・ルチア・ハイランズは、雨の少ない年であったが、穏やかな冬から春、熱波の来ない夏、夏の終わりはやや温かい日々が続いたが秋には涼しくなり、9月の終わりまで収穫を延ばすことが出来た。
結果として小粒ながら、酸がキープされた素晴らしい品質の葡萄が収穫できた。
醸造：
手摘み、厳しい選果の後、天然酵母のみで仏産樽（６８％新樽）にて発酵・熟成11か月
味わい：
リッチで力強い個性はテロワール（土壌、気候）に起因する。
グラスの中心は深みのあるレモン色、フレッシュな果実、緊張感、生き生きとした印象が満載。
レモンの皮、熟したメロン、洋ナシのタルトの香りに、おだやかなハニークリスプ・アップル、石のような、塩のようなミネラルのニュアンスが溶け込む。
味わいはリッチで豊満さが溢れる。
口に含むと、グリルした白桃、ブリオッシュ、砂糖漬けのショウガの味わいが混ざり合う。
キリっとした酸味が全体を包み込み、このワインのボリューム感を繊細なバランスに仕上げている。
長く複雑なフィニッシュ心地よく続く。
生産量は非常に少なく、ピノ・ノワールよりも希少。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

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