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近江牛牛すき焼き・しゃぶしゃぶ用400g（ロース・もも）; 近江松喜屋牛冷蔵産直メーカーから直送贈答のし可：素敵な暮らし・モノコト屋

近江牛牛すき焼き・しゃぶしゃぶ用400g（ロース・もも）; 近江松喜屋牛冷蔵産直メーカーから直送贈答のし可：素敵な暮らし・モノコト屋

Name: 近江牛 牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ用400g（ロース・もも）; 近江松喜屋牛 冷蔵 産直 メーカーから直送 贈答 のし可：素敵な暮らし・モノコト屋
Brand: モモ
SKU: monokotoya-oumibeef-sukiyaki500
Price: 8,424 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (599 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じです
明治１６年（１８８３）日本の近江牛のすき焼き屋の元祖として、東京で
「松喜屋(まつきや)」が開店しました。
当時「すき焼きは銀座の松喜屋」といわれ、近江牛を一手に納入しました。
そしてその、「銀座の松喜屋」が、明治・大正・昭和の三代にわたり宮内庁御用達として、大膳祭に天皇が召し上がる牛肉（近江牛）を納めていました。

その頃は、神戸港より横浜へ近江牛」を海上輸送していました。
神戸港を基地とした経路であったため、東京に入荷する肉牛が、「神戸牛」の名称で呼ばれることになってしまったことは、大変、皮肉なことであったといわれています。
そして、
大正末期に「のれん分け」をして現在の近江松喜屋を創業しました。

近江の国（滋賀県）はご存知のように中央に日本一の琵琶湖があり、周辺は山岳地帯に囲まれ、そこから流れおちる河川は全て湖に注いでいます。
昔から「うまい米のとれる土地は酒がよく、良い酒の産するところは、よい肉牛が育つ」ということが言われており、この三つの産物に共通するものは水であります。

その１つが今回ご紹介する近江牛です。

「松喜屋」は専用農場からお届けしています。
美味しい牛肉をお届けするため、
畜産家の人たちはいずれも劣らぬ愛牛心の持ち主で、健康状態はどうか、飼料をしっかり食べているか、といったように、家族に対するのと変わらぬ注意や愛情をそそいでいます。また、美しい霜降りを生み出すために毎日時間をかけて念入りにブラッシングをかけ、麦を大鍋で煮て夜食を与えたりといった手間ひまが良質の近江牛を育んでいるといっても過言ではありません。

1.　肌で解ける近江牛独特のねばりのある
　　上質の脂肪を持つ。

2.　（霜降り）と呼ばれる肉繊維と脂肪との交雑は、他の銘柄牛に比べてきめが細かく上品に仕上がっており、
口に入れたときの食感と溶けるような風味を感る。

◎お届けについて

お肉を竹の皮で包み、保冷剤をいれて専用箱にいれます。
熨斗がある場合はその上に。包装しで包みお届けします。
カレーは別の梱包になります。
※父の日は6月15日午前中まで受付
12月はご注文が殺到しており発送までに1週間ほどかかります。年内は12/22受付分が年内発送可（12/30～1/3は発送お休みのため指定不可）。

近江牛牛すき焼き・しゃぶしゃぶ用400g（ロース・もも）; 近江松喜屋牛冷蔵産直メーカーから直送贈答のし可：素敵な暮らし・モノコト屋

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