BBQの本場アメリカのBBQを存分に楽しめるBBQセットをご用意しました。アメリカの中でもこちらはテキサス州で主流のブリスケットをじっくり焼いていただくスタイルのBBQセットです！ブリスケットはステーキとして食べるには固い部分ですが、じっくりと火を通していただくととっても柔らかく美味しくなります。800gを丸ごと焼いて、ミートガイオリジナルのスパイス、ソースをまぶしたら絶品ブリスケットが出来上がります。詳細のは召し上がり方をご確認ください。
さらに大人気のポークバックリブと1本200gのチキンレッグ4本もセットになっております。調理工程から味わいまで、思い出に残るBBQを体験しましょう！
▼セット内容
・ブリスケット 800g
・ミートガイオリジナルBBQソース 370g
・ポークバックリブ 400g x 1本
・骨付きチキンレッグ 200g x 4本
・ブリスケットスパイス45g
・チキンスパイス20g
合計：2,500g　6-8人前

BBQブリスケット レシピ
牛ブリスケット 800g
ブリスケットスパイス 45g
ミートガイBBQソース(120g程度。ボトルの1/3程度)
コンソメ：2個
水（お湯）：500ml+α
作り方
・牛ブリスケット全体にオイルを塗りこむ。
　そこにブリスケットスパイスを振りかけ全体に馴染むように擦り込んでいく。
・ダッチオーブン、スキレット、オーブン等で調理可能。（フライパンや鍋でもOK）
　※今回はダッチオーブンにて調理。
・お肉がある程度焼き目がつくまで全体を炒める。（中火～強火くらい）
・全体に焼き目がついてきたら、水又はお湯を半分程度投入してコンソメも一緒に投入する。
　その際に、弱火にしてフタをする。（極弱火でOK）
・30分程度したら、中身を確認。
　水量が減りすぎないようにお肉の1/3～半分くらい浸かっているくらいを保つ。
・前述の通り、30分くらい感覚で確認して2時間ほど煮込む。
　※1時間ほど煮込んだ時点で、肉の上下を返す。
・肉の弾力を確かめながら、さらに煮込みます。
・2時間半程度煮込んで、問題なければ、BBQソースを投入。（最低でも2時間半から3時間程度は煮込む）
　残っている水分＋肉の脂にBBQソースをしっかり鍋内で混ぜる。
　※その時点で水が干上がってないように中身を確認しておく。
・弱火のままで、肉全体にからめるようにまとめていく。
完成！じっくり時間をかけたお肉は柔らかくて美味しいですよ！