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包丁 柳刃 刺身包丁 270mm ダマスカス 堺孝行 白二鋼 うずしお
□商品詳細
堺打刃物は600年の歴史を誇り、今やこの伝統を受け継いだ包丁は世界中のシェフたちが愛用しています。
炉の中で鍛造されて鍛え上げられた白紙二号(白二鋼)は鋭い切れ味を誇ります。 そして白紙2号は不純物を取り除いた高炭素鋼で硬度があり、本職用として用いられています。 硬度の違う2種類の積層になった鋼材をハンマーで叩くことにより、墨を流したような芸術的な墨流し模様になります。 伝統を感じさせるだけでなく、刃の反りを防止する役目も持ちます。
切れ味の鋭い安来白二鋼を使用した美しい波紋の和包丁です。
表面に浮かび上がる波紋は異なった素材の鋼を幾重にも重ね合わせる事によって生まれる波紋で、まさに芸術品とも呼べる魅せる包丁です。■刃渡り:約270mm■全長:約415mm■重さ:約200g■銘:堺孝行 為■刃:安来白二鋼■柄:朴 水牛柄■用途:本職用(鋼系)
※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
□支払詳細
□かんたん決済
お支払い方法は下記のリンクをご覧ください。
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□発送詳細
□日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸(配送会社は選べません)
※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後御連絡下さい。
午前 / 12-14時 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 20-21時
発送は入金確認後、通常は1~2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)
発送日からのお届け日数目安
関東: 翌日午前
東北・北陸・信越・東海: 翌日午前から翌日午後
四国: 翌日午後
近畿・中国: 翌日午後から翌々日
北海道・九州・沖縄: 翌々日
※詳しくは日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸のホームページをご覧ください。
※大変恐れ入りますが、沖縄・離島にお住まいの方は、別途送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。
□下記のヤフーショッピングでも販売しています
https://store.shopping.yahoo.co.jp/discovery-shop/
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オークションプレートメーカー2
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No.202.015.015
NO.00047 包丁 杉本 出刃 青鋼 元箱付 未使用品
関の刃物 柳刃包丁 30cm (300mm) 正広作別撰 ハガネ 黄紙 白木柄 職人用 刺身を一方向に引き切る 刃渡りが長めの片刃包丁 右利き用 日本製
純銀 人工象牙 黒檀 ★三段 柳刃300 柳刃尺 柳刃330 柳刃尺一 和包丁 本焼 ふぐ引 先丸 蛸引 切付 包丁柄 ★ 高級銘木 八角柄
【築地正本】※本焼(※純鋼) 刺身包丁 ※八角柄 刃渡31.3㎝ 全長47.8㎝ 峰厚3.8㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
マグロ包丁600mm【正本総本店】 (サヤ付き、袋付き)
【築地正本】河豚引包丁 刃渡26.5㎝ 全長42.2㎝ 峰厚2.8㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円
【正本】刺身包丁 刃渡20.3㎝ 全長35.3㎝ 峰厚3.8mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
包丁 柳刃 刺身包丁 270mm ダマスカス 堺孝行 白二鋼 うずしお
紅木総銀槌目誂赤黒引飾柄/尺〜尺ニ/新品/柳刃、和牛刀
【源國行】刺身包丁 刃渡28.5㎝ 全長44.5㎝ 峰厚4.7㎜ ※中古品 ※全国一律送料1100円