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水産物加工品
【ケース販売】北海道沖～銚子沖漁獲さば味噌煮缶詰 190g×24缶：京都太秦しぜんむら

【ケース販売】北海道沖～銚子沖漁獲さば味噌煮缶詰 190g×24缶：京都太秦しぜんむら

Name: 【ケース販売】北海道沖～銚子沖漁獲さば味噌煮缶詰 190g×24缶：京都太秦しぜんむら
Brand: 水産物加工品
SKU: uzumasa-00400505
Price: 8,585 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (313 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じです

安心の原料で作り、化学調味料は不使用の安心缶詰

缶詰は便利だけれど、原料が心配だから・・・
今まで使っていたけれど、最近は不安でやめてしまった

おいしくて安心を実現した
放射能不検出の鯖（さば）缶なら
子どもでも、大人でも手軽に安心して食べられます。

安心の国産原料と国内産加工のさば缶詰

北海道沖～銚子沖で漁獲された脂の乗った鯖を使用しています。

サバは夏の間、北海道沖で過ごします。プランクトンが豊富な北の海で丸々と太り、産卵のために南下を始めるのが9～10月頃。
この時期に三陸沖で漁獲されるサバは脂肪が身に入り込み、身も締まり風味が格段に上がってきます。まさにこの時期がサバの旬です。

缶詰の製造工場は青森県の八戸にあります。

缶詰に使用している鯖の種類は、ゴマサバとマサバ。海域や漁獲時期等、長年の買い付けで養った目利きで、脂のりのいい物だけを使用しています。タイヘイヨウサバ（ノルウェーサバ）は一切使用していません。

鯖（さば）缶は放射能測定を行い、安全性を確認してからお客様へお届けしています。

サバの旨みを逃さない製法

一般的なさばの缶詰は、缶に蓋を取り付ける前に、一度、蒸気で鯖を蒸し（ブランチング）ます。この際にドリップ（液汁）が発生するのですが、これを捨て、青魚臭さをなくします。しかし、サバの脂やうまみも一緒に逃げてしまうため、化学調味料で「おいしさ」を演出することが多いようです。

「北海道沖～銚子沖漁獲のさば缶詰」はブランチングを行いません。化学調味料で美味しさを感じるのではなく、さばの本当の旨味で、飽きのこない味わいです。

魚臭さは非常に少なく、缶の中の汁も、料理に活躍するほど。骨まで柔らかいので、サバの美味しさと栄養をまるごと楽しんでいただけます。北海道沖～銚子沖で漁獲される鯖は身が柔らかく、脂ののりがいいのが特徴です。

さらに、鯖本来の旨味を引き出すために沖縄産の塩「シママース」（じっくり煮つめる平釜塩）を使用し、贅沢に缶に詰めました。

おいしさの3つの種

辛口の津軽味噌を使用。味噌の原料（大豆、米、塩）は、全て国産。
米の甘味と熟成による大豆の旨味の両方が味わえる8割麹（大豆：米麹＝10：8）です。
色、香りともに秀逸な熟成味噌です。

北海道産の甜菜（ビート）を原料にしたビートグラニュー糖を使用。
素材の香りや色、風味をいかし、身体に優しい甘味料を使用しています。

沖縄の塩「シママース」を使用。沖縄の海水で天日塩を溶かし、平釜でじっくりと煮詰め、
さらに自然脱水、乾燥を行い時間を掛けて造ったお塩です。
主成分の塩化ナトリウム以外に、にがり成分のカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。

三陸産さば缶詰のおいしいレシピ

鯖の味噌煮のとろとろチーズのせ

とろけるチーズをのせて、レンジでチンするだけ！
とろとろのチーズと味噌の風味が相まってとても濃厚なサバ味噌煮が味わえます。

鯖水煮のおろしポン酢

鯖水煮を皿に空け、大根おろしをトッピングしポン酢であっさりと！

鯖水煮の冷やしうどん

茹でたうどんを冷水でしめて水を切り、しそ、大根おろし、梅、鯖水煮を盛り、冷やしたかけつゆを注ぐだけ！

残り 1 点 8,585円

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お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

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