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ベルンハルトコッホハインフェルダーレッテンピノノワールレゼルヴアルテレーベンクヴァリテーツヴァイントロッケン 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(本州のみ) 【メーカー直送】[稲葉ドイツファルツ赤ワインフルボディ KA842]：リカータイム店

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Name: ベルンハルト コッホ ハインフェルダー レッテン ピノ ノワール レゼルヴ アルテ レーベン クヴァリテーツヴァイン トロッケン 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(本州のみ) 【メーカー直送】[稲葉 ドイツ ファルツ 赤ワイン フルボディ KA842]：リカータイム 店
Brand: 赤ワイン
SKU: se-sake-20003607a12
Price: 57,106 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (118 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じです樹齢の古い区画からのセレクションです。ハインフェルト村の「レッテン（Letten）」の畑の葡萄を使っています。標高185ｍ、日当たりのよい南向きの丘に位し、石灰岩質土壌です。垣根仕立てのコルドン、栽植密度は5.000本/haです。畑の畝には1列ごとに草を生やしています。品質の高い葡萄を得るため、グリーンハーベストを行い、収量を厳しく制限しています。収穫は9月中旬、畑で選別しながら手摘みで行います。収量は30hl/ha、100％除梗します。アルコール発酵前に6度で72時間の低温マセレーションを行い、色とアロマを抽出します。発酵はステンレスタンクで28度にコントロールしながら行います。空気圧プレスでやわらかく圧搾し、マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽（新樽比率80％）で行います。樽での熟成期間は18ヶ月です。清澄なし、フィルターをかけずにボトリングします。輝きのあるガーネット色、紫や黒の果実の力強いアロマに樽由来のスパイシーさ、ミネラルのニュアンスが感じられます。口当たりはたっぷりとフルボディ、非常にジューシーで心地よい酸が感じられます。チェリーやラズベリーの魅惑的なアロマ、口に含むと素晴らしくリッチでありながらクリアでエレガント、大きな喜びを与えてくれるワインです。

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