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包丁 菜切 菜切り 170mm 本久一 青紙鋼 黒打 栗木柄 本久一刃物 日本製
□商品詳細
本久一刃物は、現在は長崎県島原市に位置する肥前島原藩にて江戸時代に栄えた「久一」という刀鍛冶の流れを汲む、1895年(明治28年)創業の鍛冶工房です。江戸時代からの刀鍛冶の技術を現在は4代目また5代目が継承し、さまざまな種類の包丁や鎌、鍬などを手打鍛造しています。また、名水百選にも選ばれている島原の水で焼き入れしており、伝統を継承した手打鍛造の数々の切れ味鋭く耐久性のある包丁は、多くの人々に親しまれています。
心材には硬度の高い安来鋼青紙2号が使用されています。鋭い切れ味が永続きします。
柄は耐久性のある桜木が採用されています。
菜切包丁■刃渡り:約165mm■全長:約308mm■最大峰厚:約4mm■刃幅:約47mm■製品重量:約152g■心材:安来鋼青紙2号■側材:軟鉄■刃付:両刃■桂:プラスチック■柄:桜木
日本製
※手作りのため、上記サイズは多少の相違がございます。あらかじめご了承ください。
※鋼は錆びやすいため、ご使用後は包丁を洗い、水気をふき取って乾かしてください。
もし刃先に錆が生じた場合、砥石で除去できます。刀身に錆が生じた場合には研磨剤をご使用いただきますと、錆を除去できます。ただし、研磨後に磨き跡が残ることがあります。
※自動食洗器、食器乾燥機等はご利用なさらないでください。錆や劣化の原因となります。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
□支払詳細
□かんたん決済
お支払い方法は下記のリンクをご覧ください。
https://payment.yahoo.co.jp/
□発送詳細
□日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸(配送会社は選べません)
※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後御連絡下さい。
午前 / 12-14時 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 20-21時
発送は入金確認後、通常は1~2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)
発送日からのお届け日数目安
関東: 翌日午前
東北・北陸・信越・東海: 翌日午前から翌日午後
四国: 翌日午後
近畿・中国: 翌日午後から翌々日
北海道・九州・沖縄: 翌々日
※詳しくは日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸のホームページをご覧ください。
※大変恐れ入りますが、沖縄・離島にお住まいの方は、別途送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。
□下記のヤフーショッピングでも販売しています
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No.202.015.015
【刀工/水心子正秀】薄刃包丁 刃渡21.5㎝ 全長35.7㎝ 峰厚4.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
【 宮文 別誂・別作 】 銘 在銘 高級 菜切包丁 薄刃包丁 二本まとめて 中古品 職人 料理人 本職
【源康光】薄刃包丁 刃渡22.3㎝ 全長39.5㎝ 峰厚5.3㎜ 片刃 ※鞘付 ※中古品 ※全国一律送料1100円
芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研むきもの細工包丁180mm (旧名称:本家芳忠)
【 有次 】 銘 在銘 特製 薄刃包丁 刃渡 174mm 全長 323mm 重量 150g 中古品 料理人 職人 本職 和食 板前
芳忠作 [極] 本焼江戸薄刃(角型)包丁225mm (旧名称:本家芳忠)
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【正本総本店】薄刃包丁 刃渡19.8㎝ 全長35.7㎝ 峰厚4.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
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【堺孝行】薄刃包丁 ※上作 刃渡21㎝ 全長36.8㎝ 峰厚5.4㎜ ※中古品 ※全国一律送料1100円
【水心子正秀】菜切り薄刃包丁 刃渡18.5㎝ 全長32.8㎝ 峰厚4.5㎜ ※両刃 中古品 全国一律送料1100円
【有次】関西型薄刃包丁 刃渡19.7㎝ 全長35.7㎝ 峰厚5.3mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円