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モレサンドニ 2021 セラー出し限定生産品ルーデュモン仲田晃司氏 AOC モレサンドニ正規品赤辛口フルボディブルゴーニュ：愛あるしんちゃんショップ

モレサンドニ 2021 セラー出し限定生産品ルーデュモン仲田晃司氏 AOC モレサンドニ正規品赤辛口フルボディブルゴーニュ：愛あるしんちゃんショップ

Name: モレ サン ドニ 2021 セラー出し限定生産品 ルー デュモン 仲田晃司氏 AOC モレ サン ドニ 正規品 赤 辛口 フルボディ ブルゴーニュ：愛あるしんちゃんショップ
Brand: 赤ワイン
SKU: ukigoods-0102021051297
Price: 8,402 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (423 reviews)

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商品情報

写真同じです【2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
【ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）、新樽50％と1回使用樽50％で18ヶ月間熟成
■樹齢：平均40年
■収量：20hl/ha
■生産地：フランス/ブルゴーニュ/AOCモレ・サン・ドニ
このワインは、ブルゴーニュの名門産地モレ・サン・ドニで造られた希少な赤ワインだ。日本人醸造家の仲田氏が手掛け、「トレ・ジラール」と「レ・クレ」の2つの区画から収穫されたブドウを使用している。
低収量で凝縮感のある果実味を引き出し、天然酵母による発酵と18ヶ月に及ぶ樽熟成によって複雑味と深みを与えている。
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めされ、ワインの純粋な個性を保っている。2021年というグレートヴィンテージの恩恵を受け、ジュヴレ・シャンベルタンのタンニンとシャンボール・ミュジニーのフィネスを併せ持つ、バランスの取れた味わいが特徴だ。
フランスワイン評価誌で高評価を得ており、ブルゴーニュ愛好家にとって見逃せない一本となっている。限られた生産量と高い品質から、コレクターズアイテムとしての価値も高い赤ワインである。

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