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(1)解凍しすぎない(少し硬さが残っている状態でも、ナイフが入ればOK)(2)リベイクは、霧吹きを2,3回行うとGOOD。もちろん水道水で大丈夫。
トマトなど水分の多いものをはさむ時は、直接バンズに水分が浸みこまないよう、油脂(マヨネーズやバターなど)を断面に塗って、水気を切ったレタス等を下に敷いてから挟んでください。バンズが水分でフニャフニャにならず、ふわっとした食感が保てます。
解凍済みのバンズが未使用であまってしまった場合は、残念ながら翌日へ持ち越すことはできません。次の方法などで有効活用しましょう。
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(1)解凍しすぎない(少し硬さが残っている状態でも、ナイフが入ればOK)(2)リベイクは、霧吹きを2,3回行うとGOOD。もちろん水道水で大丈夫。
トマトなど水分の多いものをはさむ時は、直接バンズに水分が浸みこまないよう、油脂(マヨネーズやバターなど)を断面に塗って、水気を切ったレタス等を下に敷いてから挟んでください。バンズが水分でフニャフニャにならず、ふわっとした食感が保てます。
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