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■申込期間:2024年12月31日まで■配送期間:2024年12月1日~2025年1月31日まで【配送不可:沖縄・離島】1年物(生食用)と2年物(加熱用)の牡蠣 むき身食べ比べ各500gと1個につき約120g~200g(約30個~50個)の厳選した2年物牡蠣 殻付き6kgの詰合せ漁師ならではの量で3種類を一度に味わえる贅沢で豪快なセットです。〈1年牡蠣の特徴〉1年物の牡蠣は「バージンオイスター」として牡蠣ファンに人気があります。2年物に比べ小ぶりながら更に濃厚で甘さを感じさせるのが特徴です。生食でお召し上がりください。※約50個程度が入っております。〈2年牡蠣の特徴〉さらに身を大きく育てた2年物はくどくなくさっぱりとしており、1年物に比べボリュームがあり加熱しても身が縮みにくいのが特徴です。カキフライ、鍋、様々な料理に加熱調理してお召し上がりください。【サロマ湖産牡蠣の旨味の秘訣】牡蠣の味は育つ水によって左右されます。また、同じサロマ湖産でも育つ場所によって味が変わります。日本最大の汽水湖であるサロマ湖はオホーツク海の栄養豊富なプランクトンが流れ込み、陸地からは森のミネラルが川によって運ばれてきます。また、他産地よりも水温が非常に低いため、菌が繁殖しにくく安心です。この好条件で育った登栄床(トエトコ)の牡蠣だから臭みがなく、小ぶりながらも濃厚な旨味が生まれます。『漁師の直送』なので、ひとつひとつ手作業で剥いて身の良い牡蠣だけを選定し1番新鮮で美味しい状態でお届けします。
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