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【同梱不可】【送料無料 1000g×6袋】【緑】ナポリエスプレッソ豆 1000g Caffen社アラビカ50％ロブスタ50％コーヒー Napoli coffee コーヒー豆レストランや大規模コミュニティ向けに設計された特別なブレンドです。約100杯分 1kg：タルタルーガ

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Name: 【同梱不可】【送料無料 1000g×6袋】【緑】ナポリ エスプレッソ豆 1000g Caffen社 アラビカ50％ ロブスタ50％ コーヒー Napoli coffee コーヒー豆 レストランや大規模コミュニティ向けに設計された特別なブレンドです。 約100杯分 1kg：タルタルーガ
Brand: コーヒー豆
SKU: tartaruga-4106_6
Price: 13,709 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (483 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じですカッフェン社の歴史は1955年ナポリの街の中心で始まりました。創業者ドン・ルイジ・ペルクオコのようなナポリ人医師ならではのコーヒーへの情熱が、今日多くの消費者に愛されている「カッフェン」（「カッフェ・ナポレターノ」の頭文字）というブランド名で、他にはないユニークな味わいの製品に生まれ変わらせたのです。
同社は、ナポリのクアルティエーリ・スパニョーリ地区にある小さな工場で創業しました。創業者のルイジ・ペルクオコは、自分の直感とコーヒーへの大きな情熱に従って、最初のブレンドコーヒーを作り出しました。70年近い活動の後、このブランドはカンパーニア州で高く評価され世界30カ国以上に輸出されています。
コーヒー品種の特徴
一般的にアラビカ種のコーヒーは甘みが強く、マイルドで酸味があります。油分を多く含むため芳香も強いです。
ロブスタ種のコーヒーはコクが強く、ボディが厚いですが香りはあまりありません。ロブスタコーヒーのエスプレッソは通常よりクリーミーです。これはクリームが濃く厚いためです。ロブスタ豆は標高が低いため密度が低く内部に隙間ができます。この隙間は焙煎中に二酸化炭素で満たされ、クレマに構造を与える主な原因のひとつとなります。ロブスタ種はアラビカ種と異なりカフェイン含有量が多いため害虫に強く、栽培に必要な化学薬品も少なくて済みます。
アラビカ種とロブスタ種では、栄養価や味わいも異なります。アラビカ種のカフェイン含有量はロブスタ種の約半分です。しかし、アラビカ種はロブスタ種より染色体の数が2倍多く、アロマが複雑です。ロブスタ種のコーヒーは染色体の数が少なくカフェインの量が2倍であるため、香りが弱く苦味が強いです。
ロブスタコーヒー＝苦味が強く、コクがある。
アラビカコーヒー＝香りと味がより強く、酸味がある。
グリーンライン
レストランや大規模コミュニティ向けに設計された特別なブレンドです。
厳選されたアラビアコーヒーとロブスタコーヒーを焙煎することで得られ、エスプレッソマシンの使用率が低い場合でも、常にクリームを十分に含んだ、力強く決定的な味を持つ本物のナポリエスプレッソを生成します。

【同梱不可】【送料無料 1000g×6袋】【緑】ナポリエスプレッソ豆 1000g Caffen社アラビカ50％ロブスタ50％コーヒー Napoli coffee コーヒー豆レストランや大規模コミュニティ向けに設計された特別なブレンドです。約100杯分 1kg：タルタルーガ

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