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私たちの厳選された養殖鮎は、鮮やかな色合いと豊かな旨味が特徴です。
三十メートルからくみ上げた地下水の清らかな恵みを受けながら育った鮎は、身が引き締まり、風味深く、口の中でほどけるような食感を楽しむことができます。