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2011 シャペルシャンベルタングランクリュクロードデュガ正規品赤ワイン 750ml Claude Dugat Chapelle ChambertinGrand Cru：代官山ワインサロン Le・Luxe

2011 シャペルシャンベルタングランクリュクロードデュガ正規品赤ワイン 750ml Claude Dugat Chapelle ChambertinGrand Cru：代官山ワインサロン Le・Luxe

Name: 2011 シャペル シャンベルタン グラン クリュ クロード デュガ 正規品 赤ワイン 750ml Claude Dugat Chapelle ChambertinGrand Cru：代官山ワインサロン Le・Luxe
Brand: 赤ワイン
SKU: leluxe-ml0220109112306
Price: 66,550 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (554 reviews)

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商品情報

写真同じです所有する畑は6ha余り。そのうち1.5haはブルゴーニュ・ルージュが占めるので村名以上はわずか4.5haにすぎません。クローンのせいか毎年ブドウの実はすこぶる小さい上、徹底的な選果をするため生産量はきわめて少なくなり、おのずと需給バランスは狂い市場で見つけるのは従兄弟のデュガ・ピィ同様、困難を極めるものとなっています。とりわけ特級のグリオット・シャンベルタンとシャペル・シャンベルタンの少なさといったら、ルーミエのミュジニーやルフレーヴのモンラッシェ並みです。グリオットには0.25haの面積をもつが、恵まれた年でせいぜい2樽しか造ることができず、2010年と2011年は1樽半しか出来ませんでした。0.14haのシャペルはさらに希少で、１樽しか出来ない上にデュガが折半耕作している畑のため半分を地主に渡さなければならないのです。ちなみにこのシャペル、地主に渡すのは収穫したブドウではなく、瓶詰めまで済んだワインだそうです。
クロード・デュガのセラーはセリエ・デ・ディームと呼ばれ、中世に教会が村人から取り立てた年貢を納めていた場所。教会の真向かいに位置する屋敷はおもに13世紀の建築になります。クロードは1956年生まれでその父モーリスの時代は出来上がったワインはほとんど全量、ネゴシアンに桶売りしていました。ドメーヌ元詰めはクロードが1982年頃から少しづつ始め、1993年からは全量元詰めとなっています。彼には2人の娘と1人の息子がいて、現在、長女のレティシアと長男のベルトランがブドウ栽培やワイン造りに従事。
2002年にはこのふたりが主導して小さなネゴシアンビジネスも始めました。
ワイン造りで特徴的なのは、今や一般的な発酵前の低温マセレーションを一切行わないことです。色調もしっかり、フレーバーも華やかなワインなのに意外であります。そればかりか発酵中の温度管理もマロラクティック発酵の分析もせずにあれだけ素晴らしいワインを造ってしまいます。「ブドウの出来がすべて」と語る人は数多くとも、クロード・デュガほどその言葉に真実味のある造り手はいないのではないでしょうか。
※インポーター様資料より

2011 シャペルシャンベルタングランクリュクロードデュガ正規品赤ワイン 750ml Claude Dugat Chapelle ChambertinGrand Cru：代官山ワインサロン Le・Luxe

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