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牛刀包丁
杉本ツバ付最上級炭素鋼製品牛刀 21cm 万能用（骨、冷凍食品除く） /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉魚料亭クラブホテルレストラン送料無料：渋谷の食器屋さん食喜屋

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Name: 杉本 ツバ付最上級炭素鋼製品 牛刀 21cm 万能用 （骨、冷凍食品除く） /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 洋包丁 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 懐石料理 肉 魚 料亭 クラブ ホテル レストラン 送料無料：渋谷の食器屋さん 食喜屋
Brand: 牛刀包丁
SKU: shokki-sugimoto-youknife-gyu-21
Price: 14,484 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (334 reviews)

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商品情報

写真同じです

日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な
人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの
歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまると
いわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。
長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など
近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。
杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。
現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。
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