写真同じですムルソー・プルミエ・クリュ・一級・ラ・グット・ドール[2019]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・フランソワ・ゴヌー元詰・AOCムルソー・プルミエ・クリュ・わずか0.98haの平均樹齢50年V.Vのシャルドネ100%

Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2019 Domaine Francois Gaunoux AOC Meursault 1er Cru Blanc

希少！入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ムルソー辛口白ワイン愛好家大注目！ミネラリーでリッチなテクスチャーで世界的に有名な辛口白ワインの産地であり、銘醸地ムルソー一級！高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー1級！ブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、もっともやわらかく芳醇で円熟している！ジャスパー・モリスM.W.は、「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。」と大注目！するムルソー・プルミエ・クリュ！しかも！その名も「黄金のしずく」という名のムルソーの偉大な一級畑“グット・ドール”！ブルゴーニュワイン評論家の大御所でMWのセレナ・サトクリフ女史は「グット・ドールはその名が示すとおり、美しい黄金色に輝き、長命。繊細というよりたくましい」と大絶賛し、ワイン評論家のマット・クレイマー氏には「豊かな味わいは探し求めるに値するものだ」と断言させたムルソー・一級！しかも貴重な蔵出しスーパーグレイトヴィンテージ！ずばり！[2019]年もの！しかも造り手はブルゴーニュファンなら誰もが一目置く造り手、名門ゴヌー一族のドメーヌ・フランソワ・ゴヌー！最高級レストラン「ジョルジュ・ブラン」「ランブロワジー」「ルレ・ルイ13世」「プレニチュード・シュヴァル・ブラン」「レストラン・ケイ」「ギー・サヴォワ」「アピシウス」「ブルガリ」といったフランスのトップレストランで、最高のお料理とともに提供！『ぶどう栽培家としての歴史を16世紀まで遡ることができるポマール村の名家で、1957年に24代目フランソワ・ゴヌーが独立してムルソー村に移転し、ドメーヌを設立しました。早1980年には他に先駆けて厳格なリュット・レゾネ栽培を開始するなどぶどう畑を誰よりも愛した人として知られ、1974年から2004年までの30年間、「コート・ドール栽培委員会」の委員長を務めてブルゴーニュ全体のぶどう栽培に多大なる貢献を果たしました。また、かつて戦友だったジャック・シラク元大統領との交友も有名で、ムルソー随一と謳われた彼の作品は、当時エリゼ宮で催された多数の晩餐会のテーブルを飾りました。2000年に愛娘のクロディーヌが継承し、ブルゴーニュにおける女性醸造家の草分けとなりました。「私は小さい頃からぶどう畑に魅了され、ぶどう畑で育ってきました。ムルソーやポマールといったこの辺り一帯の畑のぶどうは全部食べていましたので、父の育てたぶどうが一番美味しいことを子供ながらによく分かっていました。そして大人になってから、父の造るワインが父のぶどうそのものの美味しさに満ち溢れていることを実感しました」。彼女が継承した当時、ムルソーは“樽の黄金時代”を迎えていました。即ちぶどうを完熟前に収穫して酸を残し、多頻度のバトナージュによって樽由来のバター香などをたっぷりと取り込んだこってりとしたムルソーが、評論家の高得点を総ナメにしていました。また近隣の赤ワインについても、新樽比率や樽香といった要素が非常に重視されるようになっていました。「私は樽の作用、樽がワインに与える影響について徹底的に調査し、研究し、実験を重ねました。そして、長年のリュット・レゾネ栽培によって土中深くに根を伸ばしたぶどう本来の美味しさや滋味、ミネラルの塩味をそのままワインの妙味とするためには、赤も白も、ぶどうを完熟させた上で、樽を一切使用しないことがベストであるという結論に達したのです」。彼女が継承してから9年目の会得でした。「また、樽の使用がワインの熟成のポテンシャルを向上させることはありません。熟成のポテンシャルは、大自然の力のみによって育まれる、もともとのぶどうの質によって決まります」。その言葉通り、彼女は毎年一定数のワインを販売せずに貯蔵し、ドメーヌのカーヴで熟成させてから販売しています。そしてそのバックヴィンテージは、「ジョルジュ・ブラン」「ランブロワジー」「ルレ・ルイ13世」「プレニチュード・シュヴァル・ブラン」「レストラン・ケイ」「ギー・サヴォワ」「アピシウス」「ブルガリ」といったフランスのトップレストランで、最高のお料理とともに提供されています。』このムルソー・プルミエ・クリュ・一級・ラ・グット・ドール[2019]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・フランソワ・ゴヌー元詰は、わずか0.6ha（これでも「ラ・グット・ドール」の最大所有者です）！粘土石灰質・泥灰土質土壌！平均樹齢50年のVV！収量は30～35hl/ha！ステンレスタンクで発酵後、16～18ヶ月間熟成！「ムルソーのテロワールの真髄である深いミネラルの塩味をご堪能いただけます」！「花束のような芳香とハチミツのようなコク、美しい酸とミネラルを特徴とする、洗練されたスタイルのワインです」！優良なテロワールを見事に体現した、秀逸なムルソー・一級の最高畑の一つ！しかもＳＰグレイト2019年ヴィンテージ(アシェットガイド誌2024年版でブルゴーニュの白に19/20点の最高評価)で、もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

「独創性の良さは新規さではない。それは誠実さである」（トーマス・カーライル） 　ぶどう栽培家としての歴史を16世紀まで遡ることができるポマール村の名家で、1957年に24代目フランソワ・ゴヌーが独立してムルソー村に移転し、ドメーヌを設立しました。早1980年には他に先駆けて厳格なリュット・レゾネ栽培を開始するなどぶどう畑を誰よりも愛した人として知られ、1974年から2004年までの30年間、「コート・ドール栽培委員会」の委員長を務めてブルゴーニュ全体のぶどう栽培に多大なる貢献を果たしました。また、かつて戦友だったジャック・シラク元大統領との交友も有名で、ムルソー随一と謳われた彼の作品は、当時エリゼ宮で催された多数の晩餐会のテーブルを飾りました。 　2000年に愛娘のクロディーヌが継承し、ブルゴーニュにおける女性醸造家の草分けとなりました。

「私は小さい頃からぶどう畑に魅了され、ぶどう畑で育ってきました。ムルソーやポマールといったこの辺り一帯の畑のぶどうは全部食べていましたので、父の育てたぶどうが一番美味しいことを子供ながらによく分かっていました。そして大人になってから、父の造るワインが父のぶどうそのものの美味しさに満ち溢れていることを実感しました」。 　彼女が継承した当時、ムルソーは“樽の黄金時代”を迎えていました。即ちぶどうを完熟前に収穫して酸を残し、多頻度のバトナージュによって樽由来のバター香などをたっぷりと取り込んだこってりとしたムルソーが、評論家の高得点を総ナメにしていました。また近隣の赤ワインについても、新樽比率や樽香といった要素が非常に重視されるようになっていました。 　「私は樽の作用、樽がワインに与える影響について徹底的に調査し、研究し、実験を重ねました。そして、長年のリュット・レゾネ栽培によって土中深くに根を伸ばしたぶどう本来の美味しさや滋味、ミネラルの塩味をそのままワインの妙味とするためには、赤も白も、ぶどうを完熟させた上で、樽を一切使用しないことがベストであるという結論に達したのです」。 　彼女が継承してから9年目の会得でした。

「また、樽の使用がワインの熟成のポテンシャルを向上させることはありません。熟成のポテンシャルは、大自然の力のみによって育まれる、もともとのぶどうの質によって決まります」。 　その言葉通り、彼女は毎年一定数のワインを販売せずに貯蔵し、ドメーヌのカーヴで熟成させてから販売しています。そしてそのバックヴィンテージは、「ジョルジュ・ブラン」「ランブロワジー」「ルレ・ルイ13世」「プレニチュード・シュヴァル・ブラン」「レストラン・ケイ」「ギー・サヴォワ」「アピシウス」「ブルガリ」といったフランスのトップレストランで、最高のお料理とともに提供されています。

■ぶどう品種：シャルドネ100%
■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、16～18ヶ月間熟成
■平均樹齢：50年
■土壌：粘土石灰質・泥灰土質
■収量：30～35hl/ha
■葡萄畑面積：0.6ha
ジャスパー・モリスM.W.は、「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。」と大注目！
「また、樽の使用がワインの熟成のポテンシャルを向上させることはありません。熟成のポテンシャルは、大自然の力のみによって育まれる、もともとのぶどうの質によって決まります」。その言葉通り、彼女は毎年一定数のワインを販売せずに貯蔵し、ドメーヌのカーヴで熟成させてから販売しています。
「ムルソーのテロワールの真髄である深いミネラルの塩味をご堪能いただけます」！「花束のような芳香とハチミツのようなコク、美しい酸とミネラルを特徴とする、洗練されたスタイルのワインです」！優良なテロワールを見事に体現した、秀逸なムルソー・一級の最高畑の一つ！
しかもＳＰグレイト2019年ヴィンテージ(アシェットガイド誌2024年版でブルゴーニュの白に19/20点の最高評価)で、もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品の素晴らしい状態で限定少量入荷！