写真同じです●福岡の上質な博多和牛のミスジステーキ
博多和牛は、九州の子牛産地から仔牛を厳選し、福岡県内で約20ヶ月間、丁寧に育てられた和牛です。
主食は福岡県産の稲わらで、他にとうもろこし、小麦、ふすま、大豆などを配合した専用飼料も与えられます。
新鮮な稲わらを与えることが美味しさの秘訣です。
1枚ずつ真空パックにしてお届け致しますので使い勝手抜群！
※一つ一つ手切りしており、物によって多少の形・重さの不揃いが出ます。
ご了承ください。
●ミスジとは
主に牛の肩（ウデ）の肩甲骨の内側にくっついている部分を差します。
該当の部位に3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになりました。
牛1頭から取れる量は2～3kgと希少性が高く、幻のお肉ともいわれています。
この部分はふだんあまり動かさないため、やわらかい肉質が特徴で、うでの部位では1番霜降りが入る部分です！
赤身と脂身のバランスがよく、やわらかな食感でありながら脂身が多すぎず、くどくない味わい。
ミスジは融点（食肉の脂肪が溶け始める温度）が低いので、口の中でとろけるようで、歯切れのよいあっさりとした食感です。
肉質もよく味がしっかりしており、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいで、霜降りのなかでも格別なおいしさ。
ロースやモモとは違った別世界の味を堪能できます。
●株式会社MEAT PLUSとは？
経営理念である「あなたの暮らしに“Plusの喜びと感動”をお届けする」を深く追求してきました。
お客様やご家族が毎日元気で暮らせるために、安全・安心・信頼できる企業であり続けることを前提として、全社で食品安全を最優先に企業活動に取り組んでおります。
創業以来、高い品質と安全性を重要視してきました。
品質と安全とは、衛生面を徹底させることです。
素材の価値を損なわず、鮮度の高い商品を新鮮なままお客様へご提供できるように、レベルの高い衛生や安全性の確保・作業の高度化を図っています。
全国のお客様の元へ【美味しい】をお届けできるように、これからもより良い商品づくりを心がけていきたいと考えております。
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