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「目指すは、ローヌのブルゴーニュワイン」「良い酸と良いストラクチャーを持った南ローヌでもしなやかでエレガントなワインを目指している。理想はブルゴーニュワイン、一杯ではなく一本飲めるワインを造りたい」とイヴ グラは話しています。具体的には、長い醸しはタンニンが強くなりすぎてしまい果実と酸を失ってしまうので短くし、熟成は樽を利かせると力強くなり過ぎるので、容器をバリックからフードル(3,000L)+テラコッタの壺(イタリア・インプルネータ製、800L)に移行しています。「ドメーヌワインは畑仕事、ネゴシアンワインはブレンドがポイント」ドメーヌワインには多くの畑仕事が必要で、現在4~5人を畑専門に雇っています。ネゴシアンワインは畑の作業は少ないですが、ブレンドに労力がかかります。しかしグラには南ローヌの友人が多く、彼らの情報を通して良い葡萄が入手出来ます。セラーでの仕事は基本的にグラ一人で行なっています。「ミミズク」サンタ デュックという名前は、ドメーヌの周りに生息する「グラン デュック Grand Duc」という珍しい野生の鳥(ミミズク)に由来しています。輸入業者の資料より抜粋
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10,486円
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10,450円
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【タイヤ交換対象】サマータイヤ 215/55R17 98W XL ハンコック ベンタス プライム4 K135 シュタイナー FTX 7.0-17 タイヤホイール4本セット:タイヤ1番
69,685円
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21,528円
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7,574円
[GT-C2472SAW BL]ノーリツ ガスふろ給湯器 設置フリー形 シンプル オート エコジョーズ 24号 屋外壁掛形 リモコン別売〈GT-C2462SAWX-2 BLの後継品〉:設備プラザ
61,490円
NETGEAR GS316EPP-100JPS [PoE+(231W)ギガx15 SFPx1 アンマネージプラススイッチ]:イートレンド店
28,035円
【国内生産】ベーシック フロアマット ホンダ N-VAN JJ1/JJ2(H30.7~)用 車種別設計 抗菌 防臭 防ダニ加工 HONDA エヌバン FLOORMAT:カーブティックイフ
10,010円
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52,668円
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ジゴンダスのチャンピオン
ジゴンダスについての記事で、サンタ デュックが出てこない雑誌、ガイドはありません。
「目指すは、ローヌのブルゴーニュワイン」
「良い酸と良いストラクチャーを持った南ローヌでもしなやかでエレガントなワインを目指している。理想はブルゴーニュワイン、一杯ではなく一本飲めるワインを造りたい」とイヴ グラは話しています。具体的には、長い醸しはタンニンが強くなりすぎてしまい果実と酸を失ってしまうので短くし、熟成は樽を利かせると力強くなり過ぎるので、容器をバリックからフードル(3,000L)+テラコッタの壺(イタリア・インプルネータ製、800L)に移行しています。
「ドメーヌワインは畑仕事、ネゴシアンワインはブレンドがポイント」
ドメーヌワインには多くの畑仕事が必要で、現在4~5人を畑専門に雇っています。ネゴシアンワインは畑の作業は少ないですが、ブレンドに労力がかかります。しかしグラには南ローヌの友人が多く、彼らの情報を通して良い葡萄が入手出来ます。セラーでの仕事は基本的にグラ一人で行なっています。
「ミミズク」
サンタ デュックという名前は、ドメーヌの周りに生息する「グラン デュック Grand Duc」という珍しい野生の鳥(ミミズク)に由来しています。
輸入業者の資料より抜粋