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「目指すは、ローヌのブルゴーニュワイン」「良い酸と良いストラクチャーを持った南ローヌでもしなやかでエレガントなワインを目指している。理想はブルゴーニュワイン、一杯ではなく一本飲めるワインを造りたい」とイヴ グラは話しています。具体的には、長い醸しはタンニンが強くなりすぎてしまい果実と酸を失ってしまうので短くし、熟成は樽を利かせると力強くなり過ぎるので、容器をバリックからフードル(3,000L)+テラコッタの壺(イタリア・インプルネータ製、800L)に移行しています。「ドメーヌワインは畑仕事、ネゴシアンワインはブレンドがポイント」ドメーヌワインには多くの畑仕事が必要で、現在4~5人を畑専門に雇っています。ネゴシアンワインは畑の作業は少ないですが、ブレンドに労力がかかります。しかしグラには南ローヌの友人が多く、彼らの情報を通して良い葡萄が入手出来ます。セラーでの仕事は基本的にグラ一人で行なっています。「ミミズク」サンタ デュックという名前は、ドメーヌの周りに生息する「グラン デュック Grand Duc」という珍しい野生の鳥(ミミズク)に由来しています。輸入業者の資料より抜粋
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10,170円
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【送料別途】【直送品】TRUSCO LVE型キャビネット 500X550XH420 引出4段 LVE-424:工具屋「まいど!」
42,279円
【中古】Nikon D500 Digital SLR Camera Body only 20.9MP, Wi-Fi and NFC Enabled - International Version - Black:アトリエ絵利奈
342,198円
【中古】 刀剣乱舞-ONLINE- へし切長谷部 1/8スケール ABS&PVC製 塗装済み完成品フィギュア:AJIMURA-SHOP
16,301円
TAIYO 高性能油圧シリンダ 140H-8R1TC100CB200-ABAH2 1:DIY FACTORY ONLINE SHOP
88,448円
■CKD タイトシリンダ CMK2TB20200T2HRB2(6247440)[送料別途見積り][法人・事業所限定][掲外取寄]:ファーストFACTORY
8,460円
舗装材 ■送料無料・日本製■【水をかけて固まる魔法の土 カチカチ君 20kg×3袋】 水で固まる かちかち君 土固め材 土を固める 雑草対策 雑草防止:NSTショッピング
13,624円
(まとめ) キヤノン Canon インクタンク PFI-206 顔料マゼンタ 300ml 5305B001 1個 【×3セット】[21]:雑貨のお店 ザッカル
39,942円
ボス メンズ スニーカー シューズ KAI - Trainers - charcoal:asty
33,020円
【中古】NHKみんなのうた ベスト20:Come to Store
14,256円
MTC-U1[BK:ブラック] JBL 単品 ユニバーサルブラケット:アバック店
10,725円
7,611円
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ジゴンダスのチャンピオン
ジゴンダスについての記事で、サンタ デュックが出てこない雑誌、ガイドはありません。
「目指すは、ローヌのブルゴーニュワイン」
「良い酸と良いストラクチャーを持った南ローヌでもしなやかでエレガントなワインを目指している。理想はブルゴーニュワイン、一杯ではなく一本飲めるワインを造りたい」とイヴ グラは話しています。具体的には、長い醸しはタンニンが強くなりすぎてしまい果実と酸を失ってしまうので短くし、熟成は樽を利かせると力強くなり過ぎるので、容器をバリックからフードル(3,000L)+テラコッタの壺(イタリア・インプルネータ製、800L)に移行しています。
「ドメーヌワインは畑仕事、ネゴシアンワインはブレンドがポイント」
ドメーヌワインには多くの畑仕事が必要で、現在4~5人を畑専門に雇っています。ネゴシアンワインは畑の作業は少ないですが、ブレンドに労力がかかります。しかしグラには南ローヌの友人が多く、彼らの情報を通して良い葡萄が入手出来ます。セラーでの仕事は基本的にグラ一人で行なっています。
「ミミズク」
サンタ デュックという名前は、ドメーヌの周りに生息する「グラン デュック Grand Duc」という珍しい野生の鳥(ミミズク)に由来しています。
輸入業者の資料より抜粋