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「目指すは、ローヌのブルゴーニュワイン」「良い酸と良いストラクチャーを持った南ローヌでもしなやかでエレガントなワインを目指している。理想はブルゴーニュワイン、一杯ではなく一本飲めるワインを造りたい」とイヴ グラは話しています。具体的には、長い醸しはタンニンが強くなりすぎてしまい果実と酸を失ってしまうので短くし、熟成は樽を利かせると力強くなり過ぎるので、容器をバリックからフードル(3,000L)+テラコッタの壺(イタリア・インプルネータ製、800L)に移行しています。「ドメーヌワインは畑仕事、ネゴシアンワインはブレンドがポイント」ドメーヌワインには多くの畑仕事が必要で、現在4~5人を畑専門に雇っています。ネゴシアンワインは畑の作業は少ないですが、ブレンドに労力がかかります。しかしグラには南ローヌの友人が多く、彼らの情報を通して良い葡萄が入手出来ます。セラーでの仕事は基本的にグラ一人で行なっています。「ミミズク」サンタ デュックという名前は、ドメーヌの周りに生息する「グラン デュック Grand Duc」という珍しい野生の鳥(ミミズク)に由来しています。輸入業者の資料より抜粋
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KENDA ケンダ KR36 ICETEC NEO アイステックネオ 2024年製 スタッドレスタイヤ 225/45R18 おまかせホイールメーカー おまかせセット 18インチ 1セット 新品タイヤ+新品アルミホイール:タイヤスクエアミツヤ
53,880円
【中古】Bandai Tamashii Nations S.H. Figuarts Superman (Injustice Ver.) Injustice Action Figure by Bandai:GoodLifeStore
18,382円
【フレームカラー:ホワイト】【寝具カラー:ホワイト】高さ調整できる国産ファミリーベッド スタンダードポケットコイルマットレス付き セミダブル:BACKYARD FAMILY インテリアタウン
98,851円
翌日配達 D'Addario Wood Winds 「オープニング:D8M」テナーサックス用マウスピース ダダリオ・ウッドウィンズ セレクト・ジャズ (新品):Ikebe大阪プレミアム店
17,989円
【抽選で最大100%ポイントバック】205/45R17 84W ダンロップ ディレッツァZ3 ワーク エモーション M8R AHG 17-7J 国産車用 サマータイヤホイール4本セット:タイヤホイール専門店コニシタイヤ
111,915円
■パトライト LED積層信号灯付き電子音報知器 LKEH402FDRYBG(3898419)[送料別途見積り][法人・事業所限定][掲外取寄]:セミプロDIY店ファースト
53,856円
【タイヤ交換対象】デリカD:5用 サマータイヤ ヨコハマ ジオランダー A/T G015 225/65R17 102T アウトラインホワイトレター クリムソン MG ライカン 7.0-17 タイヤホイール4本セット:タイヤ1番OFF-ROAD
113,600円
汎用 | ホイール ナット【エセックス】CRS シーアールエス (M12×P1.5) 2ピースシェルナット ミドル/ローレット アダプターポーチ付 6穴用(24本入り) シルバー:オートパーツ ダイレクト
15,349円
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29,120円
MITSUBISHI/三菱マテリアル 新WSTARドリル(内部給油) DP1020 MVS1470X05S150:エムスタ
24,420円
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ジゴンダスのチャンピオン
ジゴンダスについての記事で、サンタ デュックが出てこない雑誌、ガイドはありません。
「目指すは、ローヌのブルゴーニュワイン」
「良い酸と良いストラクチャーを持った南ローヌでもしなやかでエレガントなワインを目指している。理想はブルゴーニュワイン、一杯ではなく一本飲めるワインを造りたい」とイヴ グラは話しています。具体的には、長い醸しはタンニンが強くなりすぎてしまい果実と酸を失ってしまうので短くし、熟成は樽を利かせると力強くなり過ぎるので、容器をバリックからフードル(3,000L)+テラコッタの壺(イタリア・インプルネータ製、800L)に移行しています。
「ドメーヌワインは畑仕事、ネゴシアンワインはブレンドがポイント」
ドメーヌワインには多くの畑仕事が必要で、現在4~5人を畑専門に雇っています。ネゴシアンワインは畑の作業は少ないですが、ブレンドに労力がかかります。しかしグラには南ローヌの友人が多く、彼らの情報を通して良い葡萄が入手出来ます。セラーでの仕事は基本的にグラ一人で行なっています。
「ミミズク」
サンタ デュックという名前は、ドメーヌの周りに生息する「グラン デュック Grand Duc」という珍しい野生の鳥(ミミズク)に由来しています。
輸入業者の資料より抜粋