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「目指すは、ローヌのブルゴーニュワイン」「良い酸と良いストラクチャーを持った南ローヌでもしなやかでエレガントなワインを目指している。理想はブルゴーニュワイン、一杯ではなく一本飲めるワインを造りたい」とイヴ グラは話しています。具体的には、長い醸しはタンニンが強くなりすぎてしまい果実と酸を失ってしまうので短くし、熟成は樽を利かせると力強くなり過ぎるので、容器をバリックからフードル(3,000L)+テラコッタの壺(イタリア・インプルネータ製、800L)に移行しています。「ドメーヌワインは畑仕事、ネゴシアンワインはブレンドがポイント」ドメーヌワインには多くの畑仕事が必要で、現在4~5人を畑専門に雇っています。ネゴシアンワインは畑の作業は少ないですが、ブレンドに労力がかかります。しかしグラには南ローヌの友人が多く、彼らの情報を通して良い葡萄が入手出来ます。セラーでの仕事は基本的にグラ一人で行なっています。「ミミズク」サンタ デュックという名前は、ドメーヌの周りに生息する「グラン デュック Grand Duc」という珍しい野生の鳥(ミミズク)に由来しています。輸入業者の資料より抜粋
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11,000円
10,505円
10,180円
10,680円
10,206円
10,780円
7301T12-XX アルマックス ERMAX リアインナーフェンダー チェーンガード付き 21年-23年 CB650R マットブルー/マットブラック 7301T12-B6 HD店:ヒロチー商事 ハーレー
32,793円
【送料無料】アクセサリー ネックレス ステンレススチールカフブラックマンプレートカフbracciale da uomo nera in acciaio inox con targhetta 22 cm bracciale da uomo einhandverschlu:hokushin
20,860円
【単品28個セット】 岩谷産業 アララ キッチンハーブ(代引不可)【送料無料】:リコメン堂
10,068円
ジャッカル ウェア シェードフーディ M ブラック:釣具のポイント東日本 店
10,336円
[換気扇]【送料無料】ホーコス(株) ホーコス F型グリースフィルター 両面1連式 F1-330W 1台【252-1679】【代引不可商品・メーカー直送】【お取り寄せ品】【北海道・沖縄送料別途】【smtb-KD】:ものづくりのがんばり屋
19,534円
プラチナタンザナイトリング:ジュエリーツツミ
100,000円
クロームパーツ オートバイ7.7 "ヘッドライトクラシックレトロプロジェクトグロスブラック&クロム12V 55W Motorcycle 7.7" Headlight Classic Retro Project Gloss Black & Chrome 12V 55W:Us Custom Parts Shop USDM
30,720円
【中古】RE/100 1/100 イフリート・シュナイド プラモデルホビーオンラインショップ限定:アトリエ絵利奈
16,028円
SH3511S-4 AET スパイク(4個入り):Joshin web 家電とPCの大型専門店
20,405円
タンガロイ 外径用TACバイト【CTFR2525-4T20-062120】(旋削・フライス加工工具・ホルダー)【送料無料】:リコメン堂インテリア館
14,609円
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ジゴンダスのチャンピオン
ジゴンダスについての記事で、サンタ デュックが出てこない雑誌、ガイドはありません。
「目指すは、ローヌのブルゴーニュワイン」
「良い酸と良いストラクチャーを持った南ローヌでもしなやかでエレガントなワインを目指している。理想はブルゴーニュワイン、一杯ではなく一本飲めるワインを造りたい」とイヴ グラは話しています。具体的には、長い醸しはタンニンが強くなりすぎてしまい果実と酸を失ってしまうので短くし、熟成は樽を利かせると力強くなり過ぎるので、容器をバリックからフードル(3,000L)+テラコッタの壺(イタリア・インプルネータ製、800L)に移行しています。
「ドメーヌワインは畑仕事、ネゴシアンワインはブレンドがポイント」
ドメーヌワインには多くの畑仕事が必要で、現在4~5人を畑専門に雇っています。ネゴシアンワインは畑の作業は少ないですが、ブレンドに労力がかかります。しかしグラには南ローヌの友人が多く、彼らの情報を通して良い葡萄が入手出来ます。セラーでの仕事は基本的にグラ一人で行なっています。
「ミミズク」
サンタ デュックという名前は、ドメーヌの周りに生息する「グラン デュック Grand Duc」という珍しい野生の鳥(ミミズク)に由来しています。
輸入業者の資料より抜粋