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シャトー・ラトゥール[2005]年・メドック・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・公式格付第1級 AOC ポイヤック・ヴィノス誌驚異の100点満点&W&S誌100点満点&ワインエンスージアスト誌驚異の100点満点&ワインスペクテイター誌驚異の99点＆ジェイムスサックリング驚異の99点＆ワインアドヴォケイト誌驚異の98＋点＆RVF誌20／20点の満点獲得・19年熟成品

Chateau Latour [2005] Grand Cru Classes Premiers Cru du Medoc en 1855 AOC Pauillac

入手困難！メドック格付第一級愛好家大注目！五大シャトー愛好家垂涎！メドック格付第一級の大人気シャトー！今や！幻の格付第一級シャトー！しかも世紀のヴィンテージ！史上最高！19年熟成の最強ボルドー[2005]年もの！ボルドーのスーパーグレイトヴィンテージ！世紀のヴィンテージ！の満点5つ星年！しかも貴重な19年熟成品！メドック格付第1級！ヒュー・ジョンソン氏に「メドックが自ら最も偉大な形で表明したもの!ほとんど不滅の感すらある。」と言わしめ、ロバート・パーカー氏に98～100点満点(アドヴォケイト164号)をつけさせ2020～2060年の飲み頃を保証！(ワインアドヴォケイト誌驚異の98＋点)＆ヴィノス誌驚異の100点満点&W&S誌100点満点&ワインエンスージアスト誌驚異の100点満点&ワインスペクテイター誌驚異の99点＆ジェイムスサックリング驚異の99点＆RVF誌20／20点の満点獲得ゴーミヨ誌5つ星で19.5/20点！極めつきは厳しい評価で知られるクラスマン誌3つ星最高評価のポイント20/20点満点！のスーパー・グレイト！ほとんどのワインプレスが100点満点を付ける究極シャトー・ラトゥール！20～21世紀を通しても比べるヴィンテージがないと言われる2005年の究極シャトー・ラトゥールが少量入荷！2012年ヴィンテージ以降、「最高のブレンドを追及する」こと「最高の飲み頃で味わってほしい」ことなどの理由から、ボルドーの多くの一流シャトーが行っているプリムール販売から撤退！今後、さらに入手困難になること必至の究極シャトー・ラトゥール！ジェイムス・ローサー氏は「シャトー・ラトゥールを描写する時、必然的に男性を修飾するときに使う形容詞が多くなる。力強さ、生命力に満ちた、筋肉質の、などであり、それと色調、深さ、ミネラルの印象なども全体像を描き出すときに役立つ。」「ラトゥールは長い間顕著な一貫性を示してきた。現在も例外ではないが、変わったことがあるとしたら、さらに一段質が高まっていることだ。」と大絶賛！ヒュー・ジョンソン氏に「メドックが自らを最も偉大な形で表明したもの!ほとんど不滅の感すらある。」と言わしめ、ロバート・パーカー氏に満点5つ星をつけさせ、「世界で最も凝縮感のある豊かでタニックなフルボディワインのひとつ…最高級の極めて長命なワインである」と言わしめ、この2005年で驚異の98点～100点満点の高評価！コメントは「非常に香り高く、凝縮したダークチェリー、干しラズベリー、カシスやブラックプラム、加えてバラやダークチョコレート、ガリーグ、メントールやビャクダンの香りも広がります。力強い果実はしっかりと主張しつつも骨格は非常によく整っており、口当たりもスムース、かつタンニンには丸みもあり、フレッシュ感が印象的です。そして余韻には魅惑的なアーシーなニュアンスとミネラル感が何層にも連なります。」と絶賛コメント！ベタンヌ＆ドゥソーヴにいたっては、「とても成功している。ワインらしさ、エレガンス、この年の満ち溢れる芳醇さを「ラフィット」よりも親しみやすい特徴と結び合わせている。」と激賞！ほとんどのワインプレスが100点満点を付ける究極シャトー・ラトゥール！20～21世紀を通しても比べるヴィンテージがないと言われる2005年の究極シャトー・ラトゥールが少量入荷！全世界で争奪戦で五大シャトーの中でも特に入手困難なシャトー・ラトゥール！しかも希少な飲み頃19年熟成！愛好家待望のグレイト2005年が完璧な状態で極少量入荷！

2009年から、グラン・ヴァンを生み出すランクロの畑をビオディナミ農法に転換し、2015年からは所有畑全体をオーガニック栽培に転換。2018年には格付け第一級シャトーで初めてエコセールのビオロジック認証を取得し、一層緻密なブドウ栽培が実現されることとなりました。また、2011年ヴィンテージを最後に、「最高の飲み頃で味わってほしい」という理由から、ボルドーの多くの一流シャトーが行っているプリムール販売から撤退。これらの取り組みが象徴するように、シャトー・ラトゥールは、アンジェラ氏の完璧なまでの品質主義により、常にハイレベルな品質を追い求めています。

【テロワールの魅力を最大限に引き出す、徹底した畑の管理】シャトー・ラトゥールの所有する3つの畑は、ポイヤック村の南部、サン・ジュリアン村の境目、ジロンド河沿いに位置。水はけのよい「粘土質砂礫土壌」、よりきめ細かい「礫質土壌」、メルロに適した「泥灰粘土土壌」という3つの要素で構成されています。砂礫だけでなく粘土質の土壌が地中に水分と最小限の栄養分を保つため、水分不足に悩まされる年でも畑を活き活きとした状態に保ち、果実を最適な成熟状態へと導くことができるのです。

醸造に関しては、伝統的な製法とのバランスを慎重に見極めながら最新の技術も取り入れています。収穫されたブドウは、オプティカル・ソーティング（光学式選果機）は使用せず、熟練した職人の手によって粒単位で選果された後、速やかに醸造用タンクに移動。細かな区画毎に選別され、すべて別々のタンクで醸造します。温度管理の下3週間醸し、果実の要素を充分に抽出。その後、果皮や種などを取り出し、別のタンクに移し1ヵ月ほど二次発酵を実施。この工程がワインに更なるしなやかさをもたらし、ふくよかさとフィネスを与えます。

冬を迎えると総支配人であるフレデリック・アンジェラ氏がスタッフと共にテイスティングを行いブレンドを決定、樽熟成に入ります。 ファーストラベルの新樽率は100％。最初の数ヵ月は、ワインが自然と呼吸ができるようガラス製の栓がされた状態で熟成し、その後樽を密封した状態で更に10～13ヵ月熟成。清澄、澱引き作業を経てワインが完成します。瓶詰前には全ての樽のワインを均一化するため、瓶にワインを詰める前に、醸造庫にて複数の樽詰めワインをふたたび混ぜ合わせ、完全同一品質のワインに整えた後にボトリング。こうした一分の隙も無い綿密な醸造作業を丹念に行うことで、長きに渡り、世界中のワイン愛好家を唸らせてきたワインが生み出されているのです。

■発酵・熟成：19年熟成入手困難！メドック格付第一級愛好家大注目！五大シャトー愛好家垂涎！メドック格付第一級の大人気シャトー！今や！幻の格付第一級シャトー！しかも世紀のヴィンテージ！史上最高！19年熟成の最強ボルドー[2005]年もの！ボルドーのスーパーグレイトヴィンテージ！世紀のヴィンテージ！の満点5つ星年！しかも貴重な19年熟成品！ほとんどのワインプレスが100点満点を付ける究極シャトー・ラトゥール！20～21世紀を通しても比べるヴィンテージがないと言われる2005年の究極シャトー・ラトゥールが少量入荷！全世界で争奪戦で五大シャトーの中でも特に入手困難なシャトー・ラトゥール！しかも希少な飲み頃19年熟成！愛好家待望のグレイト2005年が完璧な状態で極少量入荷！