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【ふるさと納税】山形県産銘柄豚認定山形豚しゃぶしゃぶ用（ロース 600g・バラ 600g）山形県南陽市 [1834]：山形県南陽市

【ふるさと納税】山形県産銘柄豚認定山形豚しゃぶしゃぶ用（ロース 600g・バラ 600g）山形県南陽市 [1834]：山形県南陽市

Name: 【ふるさと納税】 山形県産 銘柄豚 認定 山形豚 しゃぶしゃぶ用（ロース 600g・バラ 600g） 山形県 南陽市 [1834]：山形県南陽市
Brand: セット・詰め合わせ
SKU: f062138-nanyo-1834
Price: 11,700 JPY
Availability: InStock
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写真同じです【ふるさと納税】山形県産銘柄豚認定山形豚しゃぶしゃぶ用（ロース 600g・バラ 600g）

山形県産銘柄豚認定山形豚しゃぶしゃぶ用（ロース 600g・バラ 600g）

厳選された豚だけが「山形豚」と認定されます。
やわらかで旨み豊かな山形豚をお届けいたします。
ロースは、胸から腰の部分にかけての背中側の肉を指しています。
赤身と脂肪の割合がちょうどよく、柔らかさの中にも、しっかりとした歯ごたえがあるのが特徴です。
特に肉の表面の脂には旨味と風味があります。
バラは、アバラ骨の周囲の肉を指します。
赤身と脂身が交互三層になっています。
きめ細かく口当たりも柔らかく、濃厚な脂身が特徴です。
山形豚のロース・バラをしゃぶしゃぶ用としてお届けいたします。
600gで約3～4人分が目安になります。
山形豚は南陽市をはじめ、県内の指定農場で育てられています。
検索ワード：山形南陽豚三元豚肉豚肉トンカツ
●「山形豚」の 3 つのこだわり
【豚へのこだわり】
山形豚は、ランドレース種と大ヨークシャー種を掛け合わせたものを母親に、その父親には肉質に優れたデュロック種を持つ三元豚です。
トウモロコシや麦を主体とした飼料を与え、通常よりも長い肥育日数でしっかりと飼い込むことで、きめ細やかでしまりのある肉質とジューシーで甘み豊かな脂に仕上げました。
【肥育環境へのこだわり】
山形県内の山々から流れる雪解けのやさしい水質と澄みきった空気。
肥育する上で一番大切なのは豚たちが毎日飲む「水」。
山形県は全国でもトップクラスの軟水の地。
そんな豊かな自然に囲まれた農場の中で、農家の愛情をたっぷり受けながら、山形豚は大切に育てられています。
【品質へのこだわり】
農場では出荷する際に、豚の健康状態や大きさの基準を設けています。
通常の格付け基準の他に、商品の品質をより安定させるため、「枝肉重量」「背脂肪厚」に独自の基準を設け、この基準に合格する豚だけを「山形豚」として認定しています。

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